难去尝一尝好了”的神情，寻熠答应了。 当天晚上。 洛岩把新买回来的江米洗干净，用清水泡着，放进了冰箱的冷藏室里。 第二天，他依然是天不亮就起来了。 泡了一晚上的江米，已经又松又软，一捏就碎了。 洛岩用料理机把泡酥了的米打成了细腻的米浆。 其实最传统的做法，应该是用石磨来磨米浆——但，洛岩实在不愿意扛一个石磨到这里来摆着。 米浆打好之后，洛岩用汤锅烧了一锅水。水开之后，洛岩将米浆慢慢淋了进去，一边淋一边快速搅动防止糊锅，同时往里面加入了提前备好的清石灰水。 所谓清石灰水，其实就是石灰用水泡开、沉淀之后，上面澄清干净的那一部分。洛岩为了避免碱味过重，特地多沉淀了几次。 差不多煮了10分钟之后，洛岩将粘稠的米浆倒在了备好的小碗里。 为了让口感更好，洛岩没有着急把小碗放进冰箱里，而是放在通风好的地方让它们自然变凉，打算待凉透了之后，再用冷水冰镇。 接着，他转身开始熬红糖水。 嗯，在这道“甜点”里，红糖是不能用其他糖替代的。 熬糖水的时候，不知为何，洛岩又想起了昨天苦着脸吃软糖的寻熠。 今天晚上，这位小少爷，应该不会嫌弃这个红糖的味道不正了吧？ 这已经是最纯朴的蔗糖啦！ 到了晚上，洛岩用把冰镇好的小碗取出来，用便携小冰箱装着，搬到了囤姨的店里。 寻熠也在店里。 洛岩心说，这位小少爷可能真的很闲。 “呀，这是什么？” “这是豆腐吗？” 囤姨和囤叔看着洛岩打开冰箱，从里取出来米白色嫩嫩的一碗东西，一脸好奇。 寻熠坐在椅子上，并不起身。 洛岩笑着道：“不是豆腐，这个叫‘凉糕’。” “凉糕？”显然囤姨和囤叔都没听说过。 洛岩解释道：“嗯，这是西南地区的一种小吃，清清凉凉的，用来消夏解暑最合适了。” 洛岩一面说，一面在小碗上淋了一勺红糖水，再用小勺子轻轻拍了拍凉糕。 米色的凉糕，在拍打之下微微颤动，映着棕色的红糖水，看上去分外诱人。 寻熠还是坐着没动，但喉结却不自觉地滚了几下。 “来，小少爷，尝一尝。”洛岩把凉糕端到了寻熠面前，“这就是我昨天跟你说的‘甜品’。” 寻熠接过冰冰凉凉的小碗，用小勺子试着挖了一勺，送进嘴里。 他的眼睛，一下就亮了。 这米色的块块，绵滑细腻，嫩软q弹，带着独特的清香。 而上面棕色的糖汁，甜而不腻，甘香可口，和这糕体简直是绝配。 “怎么样？好吃吧。”洛岩的眼眸弯成了月牙形，以一种肯定的语气问道。 寻熠就着糖水，一口接一口地吃着。 待吃完一整碗，他用舌头舔了下嘴角，道： “嗯，好吃。” “还有吗？” 洛岩笑着又给了他一碗，另外分了两碗给囤姨和囤叔，这两人自然也是吃得赞不绝口。 很快，寻熠又吃完了一碗。 他眼巴巴地抬起头，眼里写满了：还有吗还有吗还有吗。 洛岩遗憾地摇摇头：没了。 今天是初次尝试做凉糕，他一共也就做了四碗。 寻熠脸上露出不折不扣的失望神色。 洛岩忍着笑，对囤姨道：“囤姨，你看看，如果我想多做一些，把这个卖给游客，会有销路吗？” 囤姨还没说话，寻熠那边先蹦出来一句话： “卖给游客？” “你，你不是专门做给我……我们吃的？！” 洛岩皱了下眉，如实解释着： “嗯，我是想让你们先尝一尝，如果大家反应都不错，再开始卖，效果会好一些。” 寻熠的脸都白了。Ｍ.bＪzｊNｆ.cOm