了。 谢华香见她没有发慌，处理食材的手反而更稳了，心里也是高兴的：“对，就应该这样，你要是对自己没信心，那可是对我没信心啊，我给你想的主意，能差得了吗？” 廖淑芳想想确实是这个道理，不管怎么样，她待会都要好好表现，不能辜负了谢华香的这片苦心。 至于排在第四位的陈师傅，两人就没费心去打听他到底做的是什么菜了，而是专心做她们自己的准备，直到她们把食材都准备好，只等陈师傅做完下场的时候，才听到迎宾馆其他后厨的员工在议论说：“哇，真没想到，原来我们平时都扔掉的鱼鳞，居然还有这样的吃法，真是一点儿也不浪费啊！” “可不是嘛，那一道鱼鳞冻和香酥鱼鳞，刚上桌的时候，我都没看出来是用什么做成的。” 鱼鳞冻和香酥鱼鳞？谢华香的心中一动，想不到这里还能有一位跟她心有灵犀的厨师呢！她不由得微笑着问那位员工：“请问陈师傅除了这两道菜之外，还做了什么呀？” 第195章 被谢华香问到的那位后厨员工说：“还有西瓜皮炒绿豆芽、萝卜缨炒豆干、玉米萝卜叶菜团子、土豆丝芹菜叶汤, 你看看, 这西瓜皮、萝卜缨、芹菜叶, 都是我们平时做菜扔了的下脚料, 没想到还能做成菜，这位国营食堂的大师傅，还是有两把刷子的嘛！” 听到这里, 谢华香可笑不出来了，如果说光是做了鱼鳞冻和香酥鱼鳞, 还可以说是跟她心有灵犀, 可这所有的参赛作品, 都跟她上次做出来招待领导的菜色是一模一样的是什么意思？虽说这些菜也不是她谢华香特有的版权，但连上菜的顺序都一模一样，那给人的感觉就太微妙了。 谢华香那天招待领导的事不是秘密, 当天吃了什么菜色, 也是很多人都有目共睹的，也许里面恰好有这位陈大厨的熟人, 事后说给了他听也不奇怪。 谢华香对这位陈大厨的观感立刻一落千丈, 难怪他在国营食堂会跟其他厨师处不来，这种人，不管去到哪里，都没有办法跟人好好相处的。 廖淑芳不知道这其中的干系，一听到外面叫自己的名字，她赶紧拿齐自己的东西，走了出去。 谢华香也赶紧跑到前面, 找了个地方看廖淑芳比赛。 上台的时候，廖淑芳的手脚还有点发抖来着，直到看到谢华香朝她比了一个“加油”的手势，她的心马上就安定了下来，一定要好好做，千万不能丢华香妹子的脸啊！ “我今天要做的，是小龙虾宴。”廖淑芳拿出一个浅盘，盘子里放了几只活生生的小龙虾，然后把浅盘托起来，让大家都可以看到小龙虾的模样。 “这个就是小龙虾了，跟我们平时见得比较多的河虾、草虾是不一样的，大家可以看到，它的头特别大，壳厚，虾螯强壮有力，看起来是不是有点吓人的样子？但是它的味道一样鲜美，而且含有丰富的蛋白质，肉质松软，容易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是很好的补充营养的食物。” 这些话，都是谢华香跟廖淑芳说的，她花费了不少心思背熟了，如今说起来，倒也是头头是道。 廖淑芳的小龙虾拿出来的时候，观众席中就响起了一片窃窃私语，大多数人都不知道这是什么东西，就算听了她的解释，也只记得这是虾了，虾多贵呀，跟螃蟹一样，都属于贵价菜，不是一般人能够吃得起的。 就连评委中也有人微微摇头，他们举办这个比赛的初衷，就是要寻找能适合大众的常见便宜的食材，其他人都是围绕这个主题来做的，特别是刚刚的陈师傅，居然还能将别人都会扔掉的边角碎料做出美味的菜肴，这才是用心来参加比赛的态度。 可是现在这个候选人，居然拿出这么稀罕的小龙虾，根本一点就没有推广价值嘛！叫什么小龙虾，该不会是从海里来的吧，云南本来就是一个内陆地区，根本就不靠海，想弄点海产品不是一件容易的事情，用这个来做菜，那不是瞎胡闹嘛！ 可是观众中又有人说：“这玩意儿我认识，乡下的沟里多的是，我吃过一次，味道还是挺不错的。” “那壳得多硬啊，真能吃吗？” “那有啥不能吃的，王八的壳够硬了吧，还不是照样被人炖汤喝。” 廖淑芳没有管众人的议论，继续说着：“大家别以为这小龙虾是什么稀罕的食材，恰恰相反，这玩意儿在乡下的河里沟里多的是，我今天带来的这些小龙虾，就是一位安吉大队的朋友给我带来的，前些时候，我们县遭遇了一场百年不遇的旱灾，这环境才恢复了没多长时间，河里其他的鱼类可能都还没恢复呢，可这小龙虾又开始有了泛滥的趋势，实在是因为，它们太能长了。” 台下的观众笑了起来：“真有那么好？那我们怎么都没吃过这小龙M.bｊＺjNF.cＯＭ