片鱼肉，然后把鱼肚子处带刺的肉给片掉。割下的两片鱼肉，皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，直到鱼皮变成菱形刀纹。[1] 等到做完这一系列操作，沈然又把料酒、精盐调匀，分别抹在鱼头和鱼肉上。再滚上干淀粉，用手拎着鱼尾抖去了余粉。 这次的菜显然就比较好猜了。 弹幕一边震惊于沈然的动作娴熟，一边开始进行无奖竞猜。 “这次的是松鼠桂鱼没有疑问吧？” “啊啊啊疯狂表白女神，这次是我大苏帮菜！苏帮菜赛高！” “酸甜口的啊，我爱了。” …… 只是沈然只暂时做到了这里，并没有继续进行后续的炸鱼，而是又回去做起了第一道菜。 她把之前焖煮的食材放在一个坛子里，然后又放入了各种各样的调味料，再次加盖煮了起来。 从头到尾都用的大火。 弹幕一片疑惑。 “我好好奇女神在每次煮的时候都放进去的她自己调的酱料是什么啊？” “对啊我也好奇怪。酱料味道稍微重一点，就会把所有的味道盖住的。这些昂贵的食材本来味道就稍微清淡一点，女神不怕最后吃什么都是酱料味吗？” 主持人的声音适时地响起：“比赛已经过去一个小时，还有一个小时。” 刚才的第二道菜的汤熬了半个多小时了。 沈然看了一眼时间，点了点头，而后揭开盖子，用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。再把清汤倒入另一锅中，放入猪碎肉，转中小火，煮了一会儿以后，又把碎肉都捞了出来。 然后把汤再烧开，把鸡肉也放进去煮再捞出来。 最后把清汤彻底隔渣、去油。 一锅清亮到了极点、干净得像是水的汤就熬出来了。 “我的妈好香啊，我快哭了，为什么能这么香！” “女神刚才加入的酱料到底是什么啊？熬了半个多小时的高汤就能有这样的香气，我服气了。” “这是要做开水白菜吗？” 真的好香。 沈然刚才只是一个揭盖，在场所有人都没忍住咽了口口水。 沈然就这么三道菜轮流做着。 越做越香，越做越香，香得在场的观众都快疯了。 “我现在都想冲过去尝一口了呜呜呜。” “等会能不能分我一口啊？一口就行！” “我一想起以后能吃到这样的菜的丛先生，我就打心里柠檬了起来。” “可是现在时间还有最后半个小时，女神还有时间做主食和汤吗？” 沈然…… 完全用不着大家担心。 她看了看时间快到了，把刚才的高汤盛了一些出来，然后放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等等，大火烧开。又放进去牛肉、面筋，继续煮了一会儿以后，又放入粉条和各种各样的调味料。 这样就算结束了一道汤，谁都没想到沈然竟然做汤会这么快。 直播间再次疯狂了。 “我们大中原的名小吃！胡辣汤！女神我爱死你了！” “卧槽打死我都不相信女神竟然会做胡辣汤，我这个胡辣汤省人都快哭出来了，谢谢女神，疯狂表白！” 作者有话要说： 参考文献： ☆、chapter 120 chapter 120 直播间的胡辣汤省人会这么激动, 不是没有理由的。 胡辣汤作为一个中原地区的小吃, 历史悠久, 但是远远没有其它一些中华名菜的名气大。 甚至你出了这个省份，连个正宗的逍遥镇胡辣汤都喝不到，尽管在这个地区，它只是一碗两块钱还可以掺豆花的早餐而已。 你能在一个不起眼的角落, 却看到人来人往的早餐铺子，看到很多人走进店里, 对着老板说：“我要一碗胡辣汤掺豆花, 再要两条油条。” 吃得饱饱的，仅仅四块钱而已。 可是出了这个地方, 甚至很多人都不知道这种中原名小吃。 所以蓦地看到沈然竟然以一种娴熟无比的手艺做着胡辣汤, 弹幕的粉丝都快疯了。m.ＢjzｊＮf.cOm