好家伙！唐娇直接分到了五万多斤的大地瓜, 虽然放两天缩缩水会少一些, 那也是不少了。 唐娇瞬间就想到了粉条，猪肉炖粉条想吃好久了！ “月儿来，帮我把这些地瓜都洗干净！”唐娇招呼正在屋里算帐的林月儿。 “啊这就来了！”林月儿颠颠的跑了出来。 “娘你要做什么啊？”林月儿早就觉得娘要拿地瓜做点什么, 要不也不会能这么积极主动的收地瓜。 唐娇张了张嘴, 也说不清。 “你洗就是了！” 做粉条第一步要先将这整个的地瓜做成地瓜粉。 这容易，唐娇拿着林月儿清洗干净的红薯，切成小块。一找扔进盆里，切得越小越好, 到时候捣碎的时候也容易些。 唐娇切了半盆，看着差不多了，加水！拿着大大的洗衣棒开始捣碎红薯块，越碎越好。为的就是把红薯里面的淀粉捣出来。 捣碎后用细纱布, 将能过滤出来的渣泻倒出来。盆里的清水和淀粉让他们慢慢沉淀。剩下的红薯糟也被浪费, 留着给三丫她们养蚯蚓。 等淀粉沉淀下来, 就可以开始做粉条了。 红薯粉加水变成粉浆，唐娇着急吃刚出门做好的红薯粉没有进行风干；里面是有不少水分的。所以只需要加一点点水就好，粉浆上手把里面的面疙瘩都搅碎。 加一勺油，搅拌均匀。唐娇要做的事干硬能保存好久的粉条，不是火锅店的粗粉细粉。 铁锅加热，锅里的水分一定要清理干净。舀出一勺粉浆，均匀的撒入锅中，转动铁锅像摊煎饼一样把粉浆摊开。煎成薄薄的粉皮，加柴火变大火，煎至中间气泡四周卷起。两面都这么煎一煎，转小火在烤一烤。 几张粉皮叠加在一起，卷起开。用刀切成一条条条状。 粉条变做好了。唐娇是为了着急食用，铁锅加热这不可以用外面的风吹日晒代替，倒是也没有什么不同。 林月儿一直看着唐娇做，见她停了下来才开口问道：“娘这是什么？” “粉条！等一会儿啊娘给你做好吃的！”唐娇笑着说道。 “啊啊......”林月儿点点头，认真地看着一眼都不错过。 唐娇要做的是酸辣粉，没有高汤？ “月儿，去给我剥一颗葱来！”唐娇指使道， 屋子里没有葱了，林月儿只能去后园子现薅。唐娇趁机在空间里拿出一份高汤底料，包装撕掉扔回空间，料板扔进锅里。 “娘好了！”林月儿拿着葱跑了回来。 唐娇接过葱点点头，切成碎末，备用。 辣椒面加入大料一起放进碗里，烧热油倒进去。滋啦一声满屋子的油辣香气。里面放些酱油醋老抽调味。 剩下的是熬汤，先用辣酱炒葱姜蒜炒至变色，加清水汤底料，大火熬一会。 粉条煮熟，在烫几颗小白菜。加入熬好的汤底里，之前调好的辣椒放里。一碗跨越时空的酸辣粉就做好了。 “尝尝！”唐娇递给林月儿一根筷子，示意她尝一尝。 林月儿麻溜的结果筷子，挑了一筷子粉条吃进嘴里。 “呼好辣，真好吃啊娘！”林月儿抬头说道。 唐娇点点头，自己也拿了一双筷子，吃了起来。 ?ｍ.bjｚｊNF.Ｃｏm