意大利2 那不勒斯历史最悠久的披萨店内。 文奈点了个经典玛格丽特披萨，她开始逐渐习惯意大利略显拥挤的街道和闹哄哄的氛围，想到这儿是意式料理的起源，她似乎也能体会到为何。 温柔的亚热带地中海气候，作为传统的农业大国，盛产橄榄油、葡萄、奶酪、白松露等食材， 知道他们是外来的游客后，店内的服务员笑着给他们打手势：“那不勒斯有句话叫‘see naples and die’,不过那得在吃过我们家披萨之后。” “是吗？”文奈被逗笑，她看向玻璃后的厨房，“那我就期待着了。” 后厨里，可以看到一个光头的大师傅揉捏着一个软到不可思议的面团，那流动性极强的面团在他手中却乖巧服帖，显然是没有几十年的工夫做不到的。 玛格丽特披萨表面由红色的番茄、白色的奶酪和绿色的罗勒构成，这也是意大利的国旗颜色，已经足够薄的饼皮放入披萨烤炉后仅需一分多钟就可以出炉，多一秒、少一秒都不行。 “客人，您的披萨。” 送餐上来的是个圆滚滚的小胖墩，他戴着白色的头巾，小跑步上来，生怕披萨中的热度散去。 然而在看到文奈和龙雅的瞬间，小胖墩登时睁大了眼，声音有些激动：“温娜大姐头？龙雅大哥？” ……有点耳熟，但会这么喊她的人应该？ “是我啊，比尔，”十几年没改过身形的比尔嘿嘿一笑，“以前我就住在在garden附近的。” 龙雅拍掌：“原来是你，你现在在这里工作吗？” “是啊，”比尔摸摸脑袋，“我是前几天开始在这里当学徒的，之前一直在另一家餐厅学习。” 他说了家文奈也耳熟能详的wgo二星餐厅，可以说是意大利料理做得最好的几家之一，她有些奇怪：“咦，你那为什么从那家餐厅出来了……？我记得那位主厨人挺好的。” “师父脾气是很好，”比尔叹了口气，“只是前不久，他和一个名叫才波朝阳的人食戟，结果输掉了自己惯用的厨刀，自那就一蹶不振，最近更是把餐厅关门只肯呆在家里了。” “还有这事？”文奈微微睁大眼睛，没想到远月的食戟之风都已经在欧洲和深夜料理人当中流行开来。 “没错，”比尔点头，“我能来这里当学徒，也是因为师父的推荐，后厨在喊人了，我先走了啊大姐头！” 文奈撕开热气腾腾的玛格丽特披萨，薄脆的饼底边缘是柔韧的卷边，横截面的气孔和层次和最优秀的可颂一样漂亮。 “只有自然发酵才能塑造这样的面团……不愧是那Ｍ.BＪZｊＮF.CＯm