心疼？ 这个感觉一闪而过，快到抓不住。 阿落？你怎么来啦，留给你的早饭吃了吗，养生膏呢，喝了没？最近天干物燥，很多人喉咙都不舒服，你以后每天都冲一杯喝啊，护嗓子的。火腿还没有腌完，陆首秋边说边往回走。 阮鲸落跟在她后面，嗯，都吃过了，你早上几点起来的。她又问。 也没有很早，天都亮了。其实是一夜没睡。 院里头有二十多个仙民，都是来腌火腿的，每年这个时节她们就会聚在猪大姐家做火腿，用来做火腿的猪后腿就是猪大姐家养的黑毛猪，早早就跟她说好要几条后腿，让留着别卖，等做成火腿她们就扛回自己家，生的猪后腿和火腿又不是一个价格了，得翻几倍。 阮鲸落也洗了手帮忙，她让陆首秋不干，在边上动嘴指挥就行了。 先擦皮？之前也没有腌过火腿，吃都没吃过，太贵了，一小块就二三十，吃不起。 嗯嗯，擦完皮再擦肉，要均匀，每个地方都要腌到位，反复多次。 做火腿很费时间，搓好了还要腌制大半个月，再挂到干燥阴凉的地方，年限越长火腿越好吃，跟腌肉腌鱼一样。 大家一起做就显得热闹，也有趣，聊聊天时间就过去了，活干起来也不会那么累，这些东西年前都会做很多的，留着自家吃，或者送亲戚朋友，鬼怪仙民也需要走亲戚，跟人间差不多。 集市和鬼寨都有卖老火腿的地方，好的火腿形似琵琶，表皮多为蜡黄、淡红，当然有些放的时间长了就会有一层黑黢黢的像发霉了一样的东西，刮掉这层东西里面看还是蜡黄的，切开后看到的肉也是红白分明，一层层的很好看，烹饪之后味道鲜美，咸中回甜。 这样一条老火腿可不便宜，几百块是很中肯的价格了，再好的要上千，愣是这样也有不缺钱的生人来买，都说农场的火腿比外面的好吃，老顾客每年还专门预定，说是要装礼盒送人。 在鼓楼厨房后头的小仓库也有两条老火腿，狸花盯很久了，就是太硬，啃不动。 陆首秋打算今天回去就劈一条，正好那天摘回来的红豆还没有吃完，可以做个红豆炖火腿，再让阿玫姨帮忙做点火腿月饼，今年中秋她还没有吃够，但她不太会做，阿落也说不会做云黔的月饼，怕做出来不好吃，浪费，她俩吃糕点多半都会去阿阿玫姨的店买现成的。 豆腐坊今天有做姜黄豆腐，拿来炒火腿片正好，这样想着，她就跟阮鲸落说了，后者百忙之中抬头看她，什么都没说，真是任何时候也不忘吃。 临近中午，做火腿的队伍陆陆续续就各回各家了，留下抹好盐的火腿在猪大姐家腌制，半月后再来取，猪大姐还顺道做了吹肝。 ?M.bjzjＮＦ.Cｏｍ