首页 汴京冷饮铺[美食]

第112章


……还有熟地。这几味药材倒是加得很合适。”

    鼻子忒好使!

    虞凝霜讶然,居然就这么闻出来了!

    她炖的正是“四物老鸭汤”。

    那四味药材是先装在纱包里,再加入汤料中炖的,此时早已捞出丢弃,光看是看不出的。

    所以宁国夫人真是直接闻出来的。

    果然是大医啊!虞凝霜肃然起敬。

    或者说,果然是吃货啊!

    只因宁国夫人难得开腔,才不是为了她司空见惯的药材,而是看中那些药材和鸭同煮,竟然成了一道搭配和谐完美的药膳。

    药膳可是一门极讲究的学问。

    单做菜不算难,单开药方也有千百年来的成例可循,难的是如何让二者水乳交融,相得益彰。

    念及此,宁国夫人是真真正正对这老鸭汤起了兴趣。

    “是你家自己做的鸭汤?每样药材放了多少?”

    这问题陆十五娘可答不上来,赶紧朝虞凝霜使眼色。

    虞凝霜便越众而出,行了一礼,朗声回答。

    “回夫人,鸭汤是小女做的。”

    虞凝霜自报了家门姓氏,又道出老鸭汤中的奥秘,“如你所说,确是当归、熟地、白芍、川穹这四样药材,各取等分,共两钱重,炖了一只五斤的鸭子。”

    宁国夫人沉吟着点点头。

    虽没有亲自烹调过,但凭她对药材的精准把控,便知这分量刚好。又见虞凝霜举止怡然自若,不卑不亢,难免心生几分好感。

    更重要的是,果然如陆十五娘之前所说,宁国夫人见到合意的美食就忍不住多说几句,这便和虞凝霜攀谈起来。

    “药食本同源,能以一日三餐食补自是最好。老身说过多给病人用些鸭汤,想来你们是听进去了。”

    这么一句话,倒是把陆家也一起夸进去了。本来因虞凝霜独领风骚而陡生怨气的陆家众妇,也不自觉松了神色附和起来。

    一时间,这上房的气氛都活跃了几分。

    宁国夫人继续道:“一般人家,炖汤做菜,想着放几颗枸杞已是足矣。而你能做出一道正经药膳,确是独具匠心。”

    “小女也是歪打正着。”

    不过是宋时还未流传开而已,实际上四物鸭汤在后世可算是稀松平常的搭配。

    虞凝霜就这么窃取了广大劳动人民的智慧,从容应答,按之前打的腹稿虚虚实实讲来。

    “小女家中婆母也是缠绵病榻,久治不愈。小女别无他法,只得自己搜罗些医书来看,这才知四物汤最益妇人躯体,而夏秋鸭子又最肥美,索性一起炖了,让您见笑了。”

m.BJZjNF.Com
加入书签 我的书架
上页 汴京冷饮铺[美食]下章