理：“放心吧，肯定会有意想不到的惊喜。我们家亲戚给带来好几只老母鸡，就给你带过来一只，你给孩子们炖炖吃。” 周雪琴：“那真是太感谢了，经理别这么客气，平时你们给我开工资，不用再拿这些东西了。” “这是我个人的一点心意，不是公社的，你也不用放在心上。” 等着供销社经理走了以后，周雪琴便将袋子里的老母鸡提留了出来。 经理还是个讲究人，老母鸡都是捯饬干净的，毛都被拔得干干净净，里面的内脏也都被收拾干净，然后把可以吃的东西重新塞到肚子里面。 第49章 傣味【柠檬鸡】 “姐，咱们晚上吃什么饭呀？” 周雪琴：“刚刚供销社经理送来一只又肥又大的老母鸡，姐给你们做【傣味柠檬鸡】咋样？” “【傣味柠檬鸡】？光听这个名字就很好吃，好听的菜名，味道肯定也差不了。姐姐，我好爱你呀！”说完以后，小妹周翠花就搂住周雪琴。 周雪琴，“先去写作业，待会做好了我喊你。” “作业我都写完了，我去看小雪她们。”说完以后，周翠花就跑到房间里面。 周雪琴来到厨房，开始准备给孩子们准备晚饭。 【傣味柠檬鸡】顾名思义，是傣族人民非常爱吃的一味美食，酸酸辣辣甜甜，爽口开胃，是一道老少皆宜的下饭菜，也是她们这里招待贵客的名吃。 因为地处边疆，少数民族杂居在一起，而且这边傣族还挺多的，所以饮食方面就会受到少数民族的影响，会吃很多少数民族的特色菜，【傣味柠檬鸡】就是当地很多汉民都特别爱吃的一道菜。 根据菜名也可以知道最主要的两种食材：柠檬和鸡，除此之外，还需要蒜、小米辣、香菜、葱、糖、酱油和猪油等。 周雪琴先将鸡肉放入盘中，然后倒入适量的盐巴、葱、姜香茅草腌制半个小时左右。 趁着腌制柠檬鸡的时间空里，又将所有的配菜准备好。蒜、姜和小米辣一起放在蒜臼子里面砸碎，然后再将香菜切成段，把柠檬切好备用。 鸡肉煮熟以后，快速降温，可以放在冰水里，如果没有冰水就用冷水，等着完全冷却以后，拿出来撕成条状，放入提前洗干净的盘子里。 将鸡肉都撕好以后，再将提前准备好的调料和配菜倒在鸡肉上面。 将香菜、葱姜蒜和小米辣铺在鸡肉上面以后，再放入白糖、酱油、适量的鸡汤等。 最后用手将菜拌匀，一边拌的过程中一边挤提前切好的柠檬。 就这样酸酸辣辣甜甜的【傣味柠檬鸡】就做好了。 这样做出来的鸡肉非常鲜嫩，味道很爽口，吃一次就爱上。 菜做好了，提前蒸的米饭也熟了。 周雪琴朝着房间里面喊道：“孩子们，出来吃饭了。” 一听该吃饭了，房间里面正在玩的孩子们都跑了出来。 因为周雪琴每次做的饭菜都不一样，而且还非常可口，所以孩子们每次都吃不够，每次都吃得特别多。 周雪琴永远不会担心吃不完剩下，因为最后往往连渣渣都不剩。 等着将饭菜吃完以后，孩子们还会将菜锅用馒头或者饼子擦干净 孩子们都一起洗完手以后，然后都自觉地戴上小饭兜，小的不会带，周红星和周翠花还有庞小芳就会在一旁帮忙。 等着孩子们坐好以后，周雪琴将饭菜端到孩子们的跟前，一人一盘，省得孩子们为了吃个饭再打起来。 “哇，好好吃呀！” “柠檬鸡的味道不错。” “好棒！” “娘，真棒！” 四个小不点才三岁，他们不会说太长的话，只会说一些简短的词。 虽然也会学着说长一些话，可是说不清楚，指不定哪个词想不出来了。Ｍ.ＢｊＺjｎF.ＣＯｍ