燕明玉喊了声流露，流露端上来一壶菊花茶。 燕明荞对花茶研究颇深，菊花茶有清热降暑的功效，“今天要吃辣的？” 燕明玉：“猜对了四分之一。” 燕明荞想，辣的好，辣的吃完暖和。 火锅毛血旺还是米粉米线…… 一瞬间，燕明荞脑子里已经飘过好多菜名了，最好她谨慎地猜测，“火锅！” 燕明玉道：“大错特错，是烧烤和羊汤，庄子昨儿送了只羊，正好吃烧烤。” 燕明荞有些疑惑，“烧烤，和烤肉不一样吗？” 燕明玉咳了一声，那当然不一样了。 她们有烤肉铺子，就是姐妹两人的生意，她们时常过去吃饭，什么肉都有，燕明玉好久都想不起吃烧烤来。 烧烤烤肉，一字之差，肯定有所不同。 燕明玉让丫鬟把烧烤架搬到吃饭的堂厅外，烟气大，肯定不能在屋里烤，厨娘烤得最熟练，烤好之后送过来，羊汤也是早就炖好的。 搭配的有小饼小葱，铺子的烧烤料和蘸酱。 烤的则是羊肉串，肥瘦相间，一块一块串在竹签上，肉没提前腌过，但烤肉的调料准备得不少，厨娘带了围裙，头发用布巾包着，一旁还准备了扇子，留着烤肉串是扇风。 燕明荞忍不住咽了咽口水。 羊汤端上来，是奶白的色泽，这个去腥过，喝起来只有香味，里面有些羊杂，口感不一，还有嫩滑的粉丝条，在肉串没烤好前，燕明荞就喝羊汤，吃粉丝。 要不是怕占肚子，肯定把要烤的馒头掰一点，泡在里面吃。 光喝羊汤味道太清淡，姐妹俩都是无辣不欢的口味，一人往汤里加了勺油辣子。 再倒点醋，这下够味了。 过了一会儿，第一把羊肉串烤好了。 燕明荞在红泥小火炉亲手烤过肉，但那里的肉为了熟得快，都是薄片，但这个是一个一个串在一起的肉块儿。 一共烤了十串，燕明荞拿了五串，外面撒着烧烤料，还有红彤彤的辣椒面，瘦肉烤焦了，外面冒着油光，怕吃起来太腻，多是两块瘦肉串一块儿肥肉。 肥肉已经变成了透亮的黄色，连着瘦肉咬一口，香辣味在嘴里爆开。 香味是烤制过的羊肉香味，辣味则是辣椒面的辣，这个肉好香，和烤肉的确不一样，难怪要叫烧烤。 芝麻粒粘在羊肉串上面，燕明荞吃的时候免不了粘到嘴巴边上一点，但擦一擦还能继续吃。 她喜欢吃羊肉，觉得羊肉又香又好吃，骨头炖汤也好喝，喜欢的时候膻味也觉得香，燕明荞没数吃了多少串，但她面前的竹签子挺多的。 燕明玉吃的时候给自己倒了杯酒，她以前也喝过，不是很醉人。 燕明荞吃得很痛快，吃了两串后丫鬟端上来烙的圆圆的软软的发面小饼子，一面蘸上烧烤料和酱汁，放上肉串和小葱，包好之后咬一口，既不觉得难嚼也不会感觉噎人。因为羊肉串烤得外酥里嫩，加上油脂的润滑，和提香提味的小葱，所以一起吃并不噎人。 燕明荞道：“这羊长得真好，怎么都好吃。” 燕明玉忍不住笑了一下，“也是，反正好吃。” 姐妹俩不信佛，吃喝不忌，桌上有不少肉串，外面雪还在下，厨娘烤肉串烤得热火朝天，空气里有雪的味道，也有烤羊肉串的味道。 还剩下不少，燕明玉让流露给几个长辈送些过去，除了明荞的几个妹妹里，也就看燕明月顺眼些，如今屋里都有炉子，热一热就能吃。 燕明荞回屋睡了一觉，一醒，天已经黑透了。ｍ.ＢＪZJＮＦ.ｃｏｍ