“话是这么说，不过我这次研究的新菜不打算这么早摆到菜单上面去。” “行吧，反正饭店是你的，你自己看着办。” “妈，那我先把你送回去。”陈年倒也不着急，而且现在时间不早了，往常都是老妈和温阿姨一起回的，所以陈年也比较放心，但今天老妈一个人，陈年觉得自己还是得送一下。 而且自己总是送红豆回去，要是不送老妈好像显得有些厚此薄彼。 虽然冯红红极力拒绝，不想让儿子那么麻烦，但陈年还是坚持，最后把老妈送回家之后，他才又重新骑着车回到店里。 结果回来的时候正好看到表姐还没有下班。 于是便把车停好之后，先来到了隔壁。 “姐，还没有回去啊？” “啊？”陆晓此刻正在店里，一边收拾着一边和顾城聊着天。 顾城也就是表姐新招的员工，之前是程序员，结果因为不是很喜欢他自己本身的工作，所以就辞了职，然后又到了蛋糕店里当了个普通店员。 看到陈年突然来了之后，还惊了一下。 “我才刚刚忙完，店里还没有打扫完，明天用的东西也都还没有准备好，等一下才回去。”陆晓说道。 “等一下我打算做点宵夜吃，一个人不一定能够吃得完，你们两个等一下要不要来一起？” “我……” 顾城张了张嘴，也不知道该答应还是不该答应。 但陆晓在听到这话后，眼睛一亮：“好啊，顾城，你不是说你每天也睡得很晚吗？干脆等一下吃了宵夜再回去好了，你也吃过我弟弟做的饭，特别好吃。” “好吧。”顾城点了点头，微笑的看着陈年，“那就辛苦陈老板了，不过你那边有什么需要帮忙的吗？我在家也总是自己做饭，等一下我在这边忙完了就去帮你。” “不用。”陈年摆了摆手，“我这边没什么需要帮的，就做些简单的宵夜，你就在这边忙好了，等一下忙完了就过来。” 说完，陈年便转身回到了店内。 早在中午的时候，陈年就已经想好了晚上要尝试什么新菜。 他打算做一道粉蒸肉，然后再弄个甜品。 之所以做粉蒸肉是因为陈年中午在看手机的时候发现，前几年有一次中国地域经典名菜评选，而重庆十大名菜之一，正是川味粉蒸肉。 陈年一直都以为粉蒸肉不是川菜来的，虽然以前有吃过，但他也在北方上过学，这道菜做的地方有很多。 最后一查才发现粉蒸肉的发源地还真不是四川，而是发源于江西。 这道菜第一次被记载是在诗人袁枚的《随园食单》当中。 而且这道菜正如陈年之前所了解的那样，除了发源于江西之外，主要还流行于中国南方的一些省份，例如四川，湖南，ah，湖北，浙江，福建，广东等等。 而在北方的一些诸如山西，陕西，河南等地也有这一道菜，但在烹饪的技法上他们又融入了一些地方的传统特色。 所以陈年也就对这道菜来了兴趣，之前在网上简单查了一下，他感觉这个做起来也并不是很难，而且还挺有特色的。 所以就打算尝试尝试。 要做粉蒸肉，从字面上来看自然有用到粉和肉，不过这个粉并不是用米粉来做，而是要用到米。 之前在网上搜索的时候，陈年看到做这道菜用到的米粘性最好不要太长，所以陈年想了想，便直接先舍去了糯米，打算用大米来做。 陈年用到的大米也叫做机米，也就是用机器抛光出来的米。Ｍ.ｂＪＺＪｎＦ.com