重。自是人生长恨水长东。’你们听听，这悲悲戚戚哭哭啼啼的，还‘相见欢’，娘来，哪里听得出半个欢字。还是这位大官人的词好，煎炸烩，醪糟醉，听着就教人欢天喜地想伸出筷子去。” 锦衣青年出身富裕商户，从小衣食无忧，家中还请了先生教习诗词文章。奈何他性子粗豪又带了几分谐谑，每每听先生声情并茂地念什么“四十年来家国，三千里地山河”或者“梦里不知身是客，一晌贪欢”就觉得不耐烦，纵然将词背得再熟，也无甚好感。 恰又因他喜欢吃，尤好水族有壳者，故而今日呼朋唤友来逛“浮屋美食夜市”一见到此处气势恢宏的红虾灯，就被吸引了过来。 再闻得门口这位仪表堂堂、风姿儒雅的中年文士即兴填的词，那句“葱花衬了虾红”当真如一句开口脆，结结实实俘获了一颗吃货的心。 蔡荧文闹市遇知己，爽朗笑道：“多谢这位小郎君评词。有道是，人间四大美味，曰江鱼，曰湖蟹，曰海贝，曰河虾。在下的内子与甥女，机缘巧合遇到这鳌虾虾苗，得开封县襄助拨田，甥女心善，又雇了北来的农人精心牧饲，如今正是虾身肥壮之际。小郎君和诸位公子，进店尝尝可好？” 蔡荧文话音未落，姚欢那同父异母的弟弟，七岁的姚汝舟，已然端着一盘让客人试吃的签子，满脸天真地举到锦衣青年面前道：“官人请尝尝我阿姊做的果味鳌虾球。” 灯烛下，众人但见那小巧的竹签子上，只一颗红彤彤的果球，浑然看不出虾的形状。 锦衣青年好奇地执起来咬了一口，品咂品咂，面露赞色道：“好俊的滋味。这外头，是林檎果肉泥？里头裹的，便是贵店的鳌虾丸子么？” 小汝舟稚声嫩气道：“官人再品品，果子却不是普通滋味，凉滑，还有酒香对不？虾茸亦不是普通滋味，可是混了鸭肝的香？这只是小店的鳌虾会席套餐中的头一道，官人与朋友们若要吃整一套，里头请。” 锦衣青年不缺银钱，来赶今岁“浮屋食肆”的场子，要的就是新鲜有趣。 他不再犹疑，招呼着一同跟来的四五个伴当，兴高采烈地拾级而上，进到灯火通明的浮屋中去。 苏颂见这一家子，蔡荧文堂堂太学学正，说是门前题词，其实也是为了招来客人，小汝舟一个黄发小儿，还未到河边短垣高，侃侃而谈看家菜肴竟也能一个格楞都不打。 他两个，大人不觉得失了颜面，孩童不觉得揽客辛苦，当真是齐心协力地帮着亲人做买卖。 苏颂这一生，头脑精明，性子却是向着淳朴洒脱那一卦的，对姚欢姐弟和姨父姨母这户人家，越来越喜欢，遂笑呵呵地上前与蔡荧文打招呼。 蔡荧文官阶不低，恰是得了沈馥之和姚欢的指令，要迎迓老相爷，即刻率了一众太学学子，众星拱月般簇拥着苏颂进场。 蔡荧文还不忘高喊一声“中太一宫使苏公到” 拜他这副鹤鸣九皋、声闻于天的好嗓子所赐，莫说档口前如过江之鲫的赶集人群，便是相隔数十步的其他浮屋门边的伙计们，也是听得清清楚楚。…… 此番，姚欢与姨母沈馥之商量，在浮屋嘉年华上推出小龙虾，要一炮打响，还须雅俗共赏，不能走排挡美食的老路。 她又考虑到王犁刀首批运来的小龙虾，个头再大，毕竟连着须壳不到三百斤，大锅大锅排挡式的供应也撑不得几日。况且小龙虾本身不是“虾”彩灯糊得好看，实物却是更像大号版的甲虫蟋蟀，若乍然全须全尾地与开封市民见面，可莫因貌丑而吓退些人。 姚欢遂决定，舍弃单一的整虾蒸煮的方法，尽量将虾肉拆出来，与旁的食材融合。 “俗”路子的小龙虾美食，她姨甥俩用到了东京最著名的酱料——西瓜黄豆酱。 京畿一带，盛产西瓜。而豆酱又是人们饮食中不可或缺的调料。 于是，有好吃又善做的人，发明了用西瓜瓤腌渍黄豆的奇门妙法。ｍ.BJzｊＮＦ.ｃoＭ