“没错，我知道有一种法子，可以把里面的甜水提取出来，做成像盐一样的东西，只不过没有盐那么白，但它是甜的，我们汉部落管这种东西叫糖。”罗冲抿了口茶水，简单的介绍道。 “哦？咱们汉部落已经有这种叫糖的东西了？那我怎么从来没见集市上卖过啊？” 这回云志更惊讶了，他没想到汉部落居然已经制出了这么神奇的东西，难道这玩意儿和盐的做法类似？ “有，不过很少，也不纯，早些年我在西边山谷的春会上见过红褐色的糖，看起来就像是干了的血迹，那是一个名为珠的部落，用种植的葡萄做出来的，不过杂质多，也没甜杆那么甜罢了。 所以我一直也没把这个当回事，直到这次吃了你弄来的甜杆，我才有了大批量制糖的想法。”罗冲再次解释道。 糖的制作方法并没有多么神奇，只要榨出甜水，再加热到粘稠状，然后自然晾干就成了，原理就是那么个原理，即使在这个世界上，罗冲也不是第一个造糖的人，他这次无非也就是用比较科学的方法改善一下这个步骤而已。 “真的，那真是太好了，只要首领有办法制出那个叫糖的东西，我这就把那些甜杆全都运过来，不过首领，这个做糖是不是要准备准备东西，咱们这一季来得及吗？” 其实云志这么问已经算是在套话了，不过他心里实在是对造糖的方法太过好奇，因此就忍不住问了出来。 罗冲想了想，也没什么不能说的，毕竟技术上实在没什么东西，随便一说别人就能学会，但是你会不代表你就能做，真想管制也就是自己一句话的事，制盐更容易，现在不是照样捏在公家手里吗。 “这个制糖啊，甜杆你也看吃过了，那东西其实就是放在嘴里嚼嚼甜水，剩下的渣滓还是要吐出去的，所以，里面的甜味其实都在汁水里，那我们就先用工具把汁水挤出来不就好了嘛。” “然后呢，这样还是汁水啊，怎么把它变成和盐一样呢？”云志更好奇了。 “然后把汁水倒进大锅里，一边加热一边搅拌，直到把它熬成焦糖色，粘稠的像是胶水一样的东西，这个时候就可以起锅了。 如果你想做一块一块的硬糖，就把它盛出来放到预先做好的模具里，自然冷却之后，就能得到琥珀色，半透明的硬糖糖块。 如果你想作成像盐一样的小沙粒，就把熬好的糖液倒在一张包了铜皮的桌子上，然后用铲子来回翻一翻，这个过程里，翻糖的动作是不能停的，等糖慢慢冷却后，就会变成像面粉一样细的红糖了。 至于把红糖变成白糖，这个我也没把握，不过过程应该是把红糖倒在水里溶解，完全溶解之后，过滤几遍，这样就能得到颜色比较淡的糖水了。 接着再往浅色糖水里加一些竹炭，用竹炭吸收掉里面的色素，最后就能得到颜色更浅的糖水，然后把水份蒸发掉，剩下的就是去色的糖。 虽然没做过，但是我估计用这个办法还是不可能作出来像盐一样白的糖，顶多能做出来浅黄色黄砂糖，这应该就是我们汉部落目前能做出来的最高水平了。” 罗冲虽然没做过糖，但是上辈子却看过一些打着“教你纯手工制作蔗糖”标题的视频。 在生产生活越来越先进和工业化，现代化，讲究效率第一的时代，人们反而又开始追求养生了，网上各种“纯天然...”“纯手工...”“非物质文化遗产...”“匠人匠心”之类的视频简直不要太多。 传统手工造糖技艺差不多就是这么个流程，反正视频里人家做是挺简单的，罗冲这里的环境虽然差了些，但他就是首领啊，只要自己一句话，全部落所有的资源都能调动起来，还怕做不出几个糖块？ 罗冲虽然说的十分详细，但语速并不慢，不过这可就难坏了云志，他是一直很认真的听没错，但是他的汉语本来就是刚学了一年的，简单的交流不成问题，可是罗冲嘴里冒Ｍ.bＪzｊｎｆ.ｃom