一口咬下去，汁水充沛，紧致弹牙，关筝惊呼，“竟像活虾在嘴里蹦跶一样！” 关鹤谣暗笑，若是真想吃活虾，下次做一道醉虾也未尝不可。 太夫人也赞，“好，不愧叫‘虾滑’，嫩滑可口，当得起这名字。” 又见那一碟方方正正的金黄色小块，单是看着就觉赏心悦目，说是拿鱼浆和生粉制的“鱼豆腐”。她下到锅里涮一下尝了，果然味如鲜鱼，嫩如豆腐，还很有嚼劲。不仅完美地保留了水产的鲜甜，又因为煎过，带上了油脂的丰腴。 太夫人和关筝还在进攻虾滑和鱼豆腐，关策已经吃上了蛋饺。他咧嘴一笑，“扇贝太好吃，真真是‘食后三日，犹觉鸡虾乏味’，我这几天先不吃鱼虾了。”（3） 关筝笑他，“可大哥你天天吃扇贝，岂不是一直吃不上鱼虾了？” 因她知道“蒜蓉扇贝”这个暗号，只觉得是这对鸳鸯天天想见面，故意调笑两人。 关策哑口无言，和关鹤谣交换了一个无奈的眼神，就专心吃蛋饺了。 那一盘半月形蛋饺码得整整齐齐，已经蒸过了，下锅涮两下就好。 黄灿灿的蛋皮裹着猪肉臊子加笋丁、香蕈丁做成的馅料。脆爽的笋，肥厚的香蕈，都浸着三肥七瘦的臊子肉汁，满口浓香。 再涮一些蔬菜、鸭血、面条，祖孙三人吃得酣畅淋漓，胃里服服帖帖，直吃了七八分饱，才想起主角——兔肉来。 云太夫人用丝帕擦擦额头细汗，越战越勇，终于向兔肉下手了。 腌过的兔肉细嫩，在舌尖一滑就下去了，留下满口椒香。 太夫人连吃好几片，忽然睹兔思人，“哎，你们萧五哥最爱吃兔子，怎么这些日子都没来看我这个老婆子？” 关鹤谣耳朵一动，嘴角一翘，原来他喜欢吃兔肉。 第34章 椒盐兔架、做青团 等到了三月三，我和…… 关筝仍遣了轿子送关鹤谣回家, 但是关鹤谣不敢暴露自己真实住址，还是提前两个街口下轿。 今日吃拨霞供，不像往常一轮一轮来回上菜, 祖孙三人吃得饱饱的, 却没用多少时间，关鹤谣得以早些下值。只是又去和关策商谈金明池之事，反倒比平时还晚了。 她家里种着两颗呆瓜，坚持要等她一起吃夕食，关鹤谣不敢耽误, 快步往家走去。 她进了屋，瞧见萧屹瞬间亮起来的神色就觉得疲倦全消，欢喜得只想逗弄一下, “我今日听说你喜欢吃兔子？” 萧屹茫然点头。 关鹤谣便将嘴一撇，带着哭腔说, “兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔？” “不吃了不吃了，我再也不吃了！你别哭。”萧屹惊愕失色，连忙闪身到近前要给她擦泪, 却见关鹤谣抬起头笑得喘不过气。 不是四川人，还没听过那句“没有一只兔子能活着走出四川”吗？ 多么振聋发聩、豪情万丈！能把全世界的无.产阶级吃货都联合起来。 况且她是厨子, 更没有那些矫情心思。她只是玩梗, 没想到萧屹反应这么大, 可能是被午间那一哭吓到了。 这下关鹤谣倒是有些罪恶感了，“我哪有那么爱哭？逗你呢！” 主动握住萧屹无措的手，她声音柔和，“五哥喜欢吃什么都行，我做给你吃。” 听说萧屹爱吃兔子, 她就把那两只兔架拿回来了。准备一个煸成椒盐兔架，一个熬成汤，这本是烤鸭剩下的鸭架子的处理方式。 椒盐兔架是爆锅之后下剁成块的兔架慢慢煸，待兔架焦黄，再加花椒、孜然、芝麻，翻几下就可以出锅。另一只兔架加些豆腐、米缆、白菘熬成汤。再配着府里发的油酥饼，这顿夕食，着实很奢侈了。 关鹤谣边咬着兔架子，边著书立说，硬是编出一套“架子”论来。m.bＪｚＪnｆ.coM