街木匠那里打了两个。 这位木匠做活认真，如此低价的订单也很用心，模子平整规矩。 关鹤谣摸着这一点毛刺也无的光滑物件，心中甚满意。 以后拓展业务，一定要去他那里打许多漂亮可爱的糕饼模子！ 松花粉加少量水和蜜调开，倒到豆沙上，不一会儿就神奇地凝固起来，这道松花糕也就做好了。 关鹤谣回家午休后就又早早出门，拎着这两盒松花糕径直朝北边的八仙楼走去。 第58章 三类食铺、八仙楼 进了门，干就完事了…… 八仙楼——据毕二所说, 是一家颇有名气的北食酒楼，一些北方硬菜和面食做得极好，只是在甜食上总缺了点儿意思, 他听不少食客叹惋过。 甚至还有过一位节奏大师, 当场摔箸引战，表示北食就是不精细，根本没有他们南食那般精细像样的点心。 关鹤谣爆笑，是他是他，就是他！这简直是周作人大宋分人啊！ 就像先生在随笔里大声求助北京的朋友们, “能够告诉我两三家做得上好点心的饽饽铺么？”，又委屈地吐槽“我在北京彷惶了十年，终未曾吃到好点心。”为了一口好点心, 卑微又暴躁，实在有趣。 三十多年后, 周先生终于想开了——“北方的点心是常食的性质，南方的则是闲食”，粗细自然有所不同。（1） 在关鹤谣看来这可算是一语中的，十分有道理。 但显然, 毕二故事中的这位食客并没有先生走南闯北的阅历，也没那个思想觉悟和总结能力, 仍是抱怨不停。 一桌北方客人气不过, 当场和他掐起来。 华夏人民对待美食的态度太严谨了, 太郑重了，太真情实感了。 这南北之争自然古已有之，否则陆游也不用写那一首“南烹北馔妄相高，常笑纷纷儿女曹。未必鲈鱼芼菰菜，便胜羊酪荐樱桃。”来劝大家不要再撕了。（2） 可惜陆大人当时不在场, 于是双方人马劈里啪啦打将起来。一时间杯碟乱飞，好不热闹。 毕二说，他当时侍候的那桌客人来自四川，好心上去劝架。谁知川地口音一出，惨被祸水东引，倒霉地同时遭受了来自双方的攻击，这个说金陵城还属川菜店最难吃，那个问闲着没事儿吃那么辣干什么？ 这就又变成三方混战。 毕二口舌并不伶俐，不能说讲得绘声绘色，只能说讲得干干巴巴，关鹤谣却仍笑到打嗝。 这么抓马的一幕，不正是时下南食、北食、川饭三类食铺鼎立的缩影？ 她身为厨师，从无将菜系分出个高低贵贱之心，只是看人打架永远是有意思的，人类的本质就是爱看热闹。 不知今日能不能吃上瓜，这样想着，关鹤谣仰头赞赏这气派酒楼。 足足三层高的建筑飞桥栏槛，明暗相通，门口架着高高的彩楼，又设红绿杈子，淡青帘幙。瞧那从二楼直连彩楼的一排排贴金红纱灯笼，便知夜间这里必然更是灯烛晃耀，锦绣辉煌。 关鹤谣迈步走入，马上有一个伙计迎上前来。只是他一看关鹤谣左手挎篮，右手拎包，立时收了笑脸，丢下一句“安静撒卖便是，勿要惊扰到客人”就扭头走了。 他可能觉得自己帅气地给了小贩一个下马威，却未见这位小贩此刻双眼锃光瓦亮，心中狂喜：真的不赶我耶！ 关鹤谣环视一楼厅堂。 二三十套方桌条椅皆整洁明亮，偶有画屏花木掩映，起到分隔空间的功能，但整体还是一个通透的大平层。 一位着艳妆的歌伎正在弹唱，吴侬软语悠悠入耳，靠墙则置几个小炉，有焌糟娘子正为客人温酒、烧茶汤。 此时已稍过昼食饭点，仍有近一半上座率，客人们杯盏将尽，也正适合用些甜食。 关鹤谣站着观察了一会儿，见一桌年轻郎君点的菜荤鲜俱全，想来钱袋很是宽裕，便抬脚朝他们走去。 倒不是她不懂礼数，不先去拜拜山头。只是她见了那小伙计的态度，方知确如毕二所说，人家大酒楼的人都忙得飞起，哪有功夫搭理她。 进了门，干就完事了！Ｍ.bＪZjｎｆ.ｃＯM