的意思。 而今日的试营业可算是圆满成功。 屋里五桌，屋外两桌全部爆满，关鹤谣里出外进，忙得脚不着地，但她的心却像是被浸在刚送来的酒里，酸胀着发热，陶陶然地愉悦。 更让她惊喜的是来了两位熟客。 这二位是在饮子铺没见到她，顺着传单直接找来的，顺便还带来了吕大娘子老两口的开业贺礼——几包二陈汤的料包。 关鹤谣忙谢过，请人入座。 小小的食肆匆匆忙忙地开张，只收到两份贺礼，在关鹤谣心中却都是全世界最珍贵的，她别无所求。 她只是没想到还有第三份贺礼。 是闵小六捧着礼盒颠儿颠儿进来了。 “我家掌柜的一回来听说小娘子今日开张，就遣小的来贺喜。还说他实在脱不开身亲自来，请小娘子勿怪呀！” “这是哪里的话！” 关鹤谣有些受宠若惊，看来陈掌柜还真挺在意她。 “劳陈掌柜惦记，劳小六哥跑这一趟。”她让掬月去包些豌豆糕回礼，又斟了一盏酒：“正巧开了新酒，小六哥尝一盏？” 闵小六憨笑着推脱，可其实已经被屋内的醇厚酒香勾得要流口水，关鹤谣又劝两句，他就说着“沾沾小娘子喜气”接过了酒盏。 “说是中山园子店的千日春，也不知小六哥喝不喝得惯。” 喝不惯——！ 闵小六差点没拿住酒盏。 他使劲眨眨眼，看了看酒坛上的封条，又看了看面前巧笑倩兮、一脸天真的小娘子。 谁能来告诉他，为什么他家掌柜的赶个大早都没买到的千日春酒，会出现在这个小娘子的食肆里？！ 他还没喝呢？就醉了？！ 恰这时，他见一个高壮汉子打帘从后院进来，口中说道：“东家娘子，照您说的两棵树都种在正房前啦！就是那么些酒…地窖实在放不下，还有十来坛千日春酒先放小胡屋里了。” 关鹤谣直乐，“可别把小胡熏醉了！” 众人都笑起来，闵小六却只觉得被熏醉的是自己！ 关鹤谣送他出门时还在想，这小哥一杯倒啊，怎么脚步就虚浮成这样了。 未时刚到，备下的菜肴基本都卖光，关鹤谣就拽下了门楣上的望子，这是表示不再迎新客。她对店外等待的客人诚挚致歉，又说明日还有新菜品。 等所有客人都用完餐，她们终于挡上门板，结束了第一天的营业。 “哎呦好累啊！”关鹤谣一屁股坐下，“你们还好吗，累不累？” 掬月摇摇头，“不累！”她说这话时，自己也很惊讶。本来以为凭她们四人会忙得乱转，没想到因为准备有序，分工明确，居然真的不累。 “还是菜单定得好，真是省了不少事儿！出菜又快！” 每日菜品都被精心设计过，比如不可能全是辣菜，也不可能全是荤菜。而且不只要荤素搭配，口味、相性配合，还要考虑做法，把每个灶、每个炉都用上。 关鹤谣也对今日的效率很满意，就照这个套路走下去，却又提醒道：“虽然菜肴事先定好了，但也要因具体情状做些改变。” 她尤其注意讲给掬月听，“比如同样是那道油焖茭白，因国子监的郎君们还点了两个荤菜，我就做得清淡些。反之，如果有人只点了素菜，那么这茭白就要做得滋味浓厚好下饭。还要记得询问客人忌口、是否吃辛辣，每一个细节都不能马虎，保证要让每一位客人吃得顺心满意。”Ｍ.ｂJZjｎf.ｃoＭ