这家私房菜在一条街边小巷，装修并不是很豪华，屋里有六张桌子，桌子之间空隙不小，三张桌子已经坐上人了，要知道现在还不到十一点。 王学斌见此很是期待： “老板，还有吃的么？” 炒菜师傅今年四十多了，穿着一身干净的厨师服，没有什么油烟气。 饭店里没有服务员，上菜服务都有老板娘上，老板娘看着很富态，面相很喜庆，感觉很亲近。 “有的，有的！小伙子几位啊？” 说着老板娘带着王学斌坐下，打开了餐具倒了一杯水，摆到他面前。 王学斌的手轻轻哆了哆桌子说道： “谢谢，麻烦您了，我就一位，咱们这里有什么特色啊？” 老板娘喜盈盈的说道： “鱼、虾、青菜、笋、荪，排骨，其他菜也都有的！” 他这里点菜的方式不大一样，他这里没有菜谱。只告诉你有什么蔬菜，每样菜多少钱，想吃什么点什么。 王学斌看了看柜台那里的菜说道： “给我安排四道热菜，不要鱼，来点下饭的！” 老板娘点点头说道： “小伙子放心吧！” 说完，回到了后厨，不一会，端出来一碟子点心，摆在他桌子上。 “小伙先吃着，这是自家做的。” 点心是一碟酥饼，口感是椒盐的，咸香酥脆，口感挺不错。 不一会，四道菜上来了，一道炒青菜，一道清炒白虾，一道红烧笋干，一道粉蒸排骨。 四道菜都是传统的苏锡菜，吴锡地处东南，属于苏锡菜系，建国后流传出八大菜系的说法，苏锡菜也被并入了淮扬菜系。 苏锡菜口味崇尚清隽和醇，浓淡有度，没有特别刺激的口味，这四道菜也是如此。 王学斌尝了尝，微微点了点头，这位师傅的手艺还是挺不错的，菜以甜鲜咸入味，味道调和的恰到好处。 “老板，手艺挺好！” 老板娘端了一碗米饭过来，闻言笑着说道： “哈哈，老手艺了！” 老板是家传的手艺，他父亲是国企食堂的大师傅，后来国企改革了，老人就包下了一个不小的门面，开饭馆。 老人手艺非常好，饭店也越做越大，最后买下了市中心的二层门面，开了市里的第一家酒楼。 老板两口子原本不是开饭馆的，是做股票生意的，正好赶上牛市，钱跟流水一般的往家里涌，很短的时间里，就赚下了上千万的财富。 陡然而富的二人把持不住内心的欲望，整日花天酒地，纸醉金迷，老人劝解也没用。 但是人无千日好，花无百日红，很快，经济危机到来了，股市上投一笔赔一笔。 没有了经济来源，二人又养成了大手大脚的习惯，日子很快就败落下来，最后还闹到了借高利贷去消费的地步。 钱、房子全都添了进去，还因为消费借了一大笔外债，直到要债的找上门，老人才知道这回事。 知道此事的老人一下子昏了过去，他没想到自己疏于管教的儿子做下了这种事！ 醒来后的老人咬着牙，把自己打拼一辈子的饭店盘了出去，还掉外债，之后用剩下的一点钱盘下这个小门面，从头开始做起来。 老板经此一事也踏实了，认真跟着父亲学手艺，可没过多久，老人就去世了，带着自己的手艺和一堆菜谱走了。 老板的手艺只有老人五成功力，但是因为老人的教诲，一直保持物美价廉，真材实料的原则，还是留下了一些回头客。 ?M.ＢJzJNＦ.Ｃｏｍ