帮厨们除了供给二厨们的食材以外，还要额外做几道菜的材料，也是为了更好地看出他们的水平。 卫蔚点了点头：“是的，就在那边。” 裴宴拿过那些材料检查了一下。 卫蔚不愧是所有帮厨里面实力最强的，这些菜都没什么问题。 她径自去取了个干净的锅，往里面放满水，把整块猪五花肉丢进去。 看出裴宴要实际做东坡肉，所有人顿时围过来。 胡叔凑得最近，他清楚刚才自己出来说胡也并没有什么用，而且他对裴宴的测试也没有完成。 裴宴在领导人上，确实有两把刷子。 他不禁开始好奇，她在厨艺上，到底有多少造诣。 虽说已经听到过不少传闻……比如最年轻的“新店之星”，比如在童老活动上打败白佳丽。 但到底眼见为实，耳听为虚，没有实际看见过，总觉得还是有点虚。 一个人很难是全能的。 说不定就是因为裴宴这很有压迫感的性格，让其他人下意识的把她的厨艺也一起抬高了？ 叶林也觉得，裴宴虽说的确有几把刷子——从她能一下子看出他的问题就知道了。 但她的能力到底如何，还是得实际看看。 裴宴没去管神色各异的众人，等猪五花肉在锅里煮至五成熟，血水都被煮出来后，捞出来用刀刮洗干净，切成五厘米见方的小块。 配菜的香葱已经被择洗干净沥干水分，拿出来切成葱花，最后拿出洗净切成厚片的姜，拍松。 取出一个干净的砂锅垫上竹壁子，放上处理好的香葱和姜片，再将猪肉块皮朝下放在上面。 加入绍兴黄酒和酱油。随后，撒入盐和白糖，盖上盖子，用微火焖炖。 等炖的差不多后，将猪肉块翻转，再炖上一段时间。离火装入小沙罐内倒入汤汁，盖上盖子，上笼蒸熟。 裴宴这一套动作行云流水，就好像呼吸一般自然。但是一种特殊的美感。 所有人都不由得看呆。 很快，东坡肉炖好。裴宴检查了下成熟度，取出盛入盘中，撒上葱花。 推到所有人面前：”尝尝看吧。” 这东坡肉色泽红亮，光看外表就知道，绝对不比胡叔的差，甚至可能还要好上一些。 胡叔拿起筷子夹了一口东坡肉，看外表，这东坡肉色泽红亮，光是颜色似乎就要比他强上一些，咽了口口水，一口下去。 东坡肉入口香糯，肥而不腻。绍兴黄酒的香味被完美的激发出来，味道醇厚，汁水被收的正好，不会因为太过浓稠写的腻，也不会因为太稀挂不在肉上。 虽说以前听过不少关于裴宴的传闻，但实际尝到这一块东坡肉，那些传闻才真正具象起来。 原来如此。 怪不得圈里都说，裴宴是超越白佳丽，在校北里仅次于黎白昕的紫微星。 叶林跟着尝了一口东坡肉，眼睛狠狠瞪大。原本没什么神采的眼睛里冒出了光。 他刚才被裴宴点出问题，实际自己试了一下，发现这些问题恰有其实后，就基本打消了跳槽的念头。 现在尝到这口东坡肉。 别说跳槽，哪怕裴宴给他降薪一半，他也要死皮赖脸的赖在这儿。 裴宴的手艺比起梅林三星的大厨都不差。而且她还如此年轻，简直前途不可限量。 激动ｍ.ＢｊZJｎf.ｃｏm