其实这是宴席上也常有会出现的菜。 红烧猪肘子，但是大家都不太爱吃。 因为肘子皮油腻，里面的肉又没有什么味道，甚至还有点柴。 叫人吃下去一口，那简直是好几天都不想吃肉了。 这会儿即便是前面的菜很惊艳，但是看到这猪肘子上面的皮还是在亮晶晶的发出猪油的光泽，大家就还是不敢吃。 叶申吩咐那些丫鬟，给大家分肘子，一人一小碟，有皮有肉，还浇上底下的汤，给他们分好。 叶申就说，“诸位啊，这肘子，是我这次宴席的最最最得意之菜啊。前两日我吃了这个菜，简直是到了今天还不知肉味，吃了什么都不如它，那是一个魂牵梦萦！我当时就想，诸位都是我的兄弟朋友，这样好吃的肘子，一定要叫大家都尝尝才行！” 这话说的，不是吹牛是什么？ 肘子谁没吃过？这还能什么魂牵梦萦的？ 但是叶申都这么说了，即便是出于客套，大家也是不得不张嘴去吃那个肘子了。 一吃，整个宴席上都是发出那种不可置信的称赞声。 这肘子！油而不腻，里面的肉吸满了汤汁，肉更是丝毫不柴。 配合着外面的皮，嫩的滑的叫人简直是要连自己的舌头也给吞下去。 好几个郎君已经是连声叫身边伺候的丫鬟再切了。 肘子原本就容易腻，处理干净的皮已经是要先滑锅，把里面的油脂大多都要烤出来，然后再炖。 相比于之前大厨做肘子时候的畏手畏脚。 郑婉反而是粗犷的多。 这类粗犷的东西，你就是要下足了调料，炖足了时辰。 真的是要把里面的肉都给炖透了，外面的皮都给炖烂了，这肘子才能真的吃到肥而不腻，入口即化。 吃这样油滋滋的肉，就必须要有解油的东西。 郑婉在那个肘子下面放了烤的发干的面包片，是可以配着肘子吃，也可以不吃，放在下面就吸皮滚出来的油。 她这样的做法那真的是在场的没有一个人见识过。 一大个肘子，一桌人，竟然全部都给吃完了。 甚至是还有点意犹未尽的感觉。 真的是从未吃过这样好吃的肘子，这下是明白了叶申说的好几天不知肉味是个什么感觉了。 叶申也在吃，他正吃的开开心心呢。 突然就有人站起来问了一句，“叶申！你这厨子什么时候手艺是精进到了这个地步？从前还不似如此啊！” 叶申喜气洋洋的摇头晃脑。 还不等他回答，那说话的人又说，“我和你兄弟多年，可从未有什么事儿求过你！” “今儿我就求你一事儿，把你这厨子让给我怎么样？！” 作者有话说： 申申：怎么样？不怎么样！ （没了没了，今天没了！） 第91章 小店第三十一天 91/ 怎么样？ 这当然不怎么样！ 不过, 郑婉如果真的是来了叶申府上当了厨子，此刻被这么一问，那就叶申的那个狗脾气, 这会儿只怕是真的已经要跳脚了。 巧就是巧在叶申当然是还不配让郑婉直接就来当厨娘的。 所以他这会儿表情竟然是没有一点的不爽, 甚至还是有点洋洋得意的样子。 不少人有点奇怪, “这叶申也是怪了，平日里要是和他抢东西，他不得气的和个什么似的, 这会儿怎么又笑嘻嘻的？” 站起来的人还在说, “叶申兄, 你之前不是说想要我的那把玉骨扇子？之前我不同意, 今天想了想, 若你肯用你家厨子换, 我就同意了！” 他这话一出, 另一个人竟然也站起来了，“叶申兄，还不如和我换！之前你想要得那方镇纸，我想来是无论如何也比那扇子精贵的？不如和我换？” “和我换吧，我有……” “这倒还不如和我换……” 一时宴席中站起来的人竟然是有七八个之多。 剩下坐着的人，一半是看呆了, 一半是还在斟酌。 斟酌自己有什么东西是可以拿出来进行置换的。 还没等他们说好，叶申就哈哈大笑起来，“你们说要和我换的, 是认真的？那些原本都不舍得的东西，如今都舍得了？” 有一些扇子之类原本就是随身携带的东西, 这会儿竟然已经有人是解了下来叫丫鬟给叶申送去。m.ｂＪＺJnｆ.ＣＯM