的一道笋汤，露出成竹在胸的微笑，“第一轮我挑最基础的刀工，内容是切笋丝，越细越好。” “笋丝？” 苏瑶思量片刻，展眉道：“我挑味道，内容是扣三丝。” 二人话音刚落，台下一片惊呼。 就连被苏昌文兄弟俩送上裁判席的几位老人都极为诧异的对视一眼，饶有兴趣：这苏盛前脚挑了个难处理的切笋丝，苏瑶后脚就挑了个扣三丝？ 看似是选的味道，其实还是变相的在挤兑苏盛挑的刀工。 有意思，真有意思。 苏盛显然也没想过苏瑶会在第一轮就定了菜品，毕竟一轮里面有人定菜品就意味着他也要跟着做这道菜，而听见菜品名字么…… 苏盛气了。 呵，这是在瞧不起谁呢？ “妹妹，这扣三丝不好做，你可小心着点，别切到手。” “放心吧，就算是你切到了，我都不会多看了一眼，乱分心的。” 面对苏盛的阴阳怪气，苏瑶反呛了回去。 塑料兄妹情表现的那叫一个明明白白。 台上台下一群人看的乐呵，苏昌文与翟静对视一眼，压下心底的担忧，让人去后厨取食材过来了。 扣三丝…… 这东西，不好做啊。 也不知道瑶瑶究竟有多大的把握。 …… 所谓是台上一分钟，台下十年功。 苏盛早年时期游手好闲，是没什么基本功可言的，但后面在一品轩后厨干过一段时间的活，外加上在自家餐馆做事，也慢慢地把刀工也练上去了。 别的不说，他那一手刀工赢苏瑶绝对没什么问题的，一个小丫头片子能有什么功底？ 那双手嫩的哟。 可不像是在厨房里干活的人。 至于笋丝？ 这就是苏盛想出来折腾人的法子了，切土豆丝有什么好看，要切就切笋丝，这个我可是在后厨天天练着，熟的很！ 不消多时，所有的材料一应俱全，统统搬了过来。 只是东西一过来么…… “这笋怎么这么小？你们不会是拿错了吧！苏瑶要做的是扣三丝，你们拿的是这种笋？” 苏盛看着一筐新笋，眼睛都瞪大了。 苏瑶奇怪的望向他，“堂哥，你这么惊讶做什么？秋天的笋不都是这般大小吗？”一年四季都是吃笋季，可要说出名的还是冬笋和春笋。 尤其是冬笋，更是制作扣三丝的主角。 不过现在大多菜品改良，口味上把控好一些，所以能让好些应季菜在其他的季节出现。 比如这扣三丝。 里面的冬笋丝换成别的笋也是可以的。 但苏盛却急了，他看着框里面的笋，火急火燎的说：“不应该是个头又大，肉又厚实的那种笋吗？怎么会是这种小笋。” 苏瑶：“……” 其他人：“……” 您说的那是冬笋，今个儿才中秋，从哪去给你找冬笋去？ 似是被众人无语的表情给惊到，苏盛连忙解释道：“我们餐馆经常用的那种笋就是肉厚的那种笋，要切也该是切那样的！” “难道你们家夏天也是用的新鲜冬笋？” 底下有人问了一句。 苏盛想都不想的应了声，“是啊，怎么了？”他还天天切呢。 底下一片哗然，又齐刷刷的不吭声了。 只是眼神看向苏昌建的眼神里多了点不一样的味道，哟，牛人啊，现在冬笋还搁土里面长着呢，市面上买都买不到，你们家餐馆就用上冬笋了？ 这笋啥时候给冻上的。 马上快冬季了，合着你们家去年的冬笋卖一年了啊？ “阿盛说的那是酸笋，酸笋！” 餐厅的秘密被儿子吐出了冰山一角，吓的苏昌建连忙解释道：“这冬笋还没上市，我们餐馆哪里用的上，我们店里有个酸笋汤卖的好，阿盛平时处理的是这个！” 一番解释脱口而出。 苏盛神情奇怪欲要说什么，下一秒就被自家亲爹私下踩了一脚：“秋天的笋就是这样，这个头还不大吗？你别废话，认真点比。” “我这不是怕苏瑶妹妹不会切吗？”被亲爹一顿吼，苏盛十分不情愿的看着篮子里的笋，义正言辞的说：“这笋太小了，要不我把刀工的内容换一个吧，就土豆丝怎么样？”m.ｂjzjＮf.ｃoM