大火翻炒。 少顷后，放入适量的盐和醋，再翻炒几下就可以出锅。 做法极为简单，家家户户会做的一道菜，味道酸辣爽口，土豆丝清脆，又是不同于酱焖土豆和红烧土豆的口感。 盛佑帝先是品尝了前两道菜，口味甚佳，最后瞧着红红的辣椒在土豆丝里，下筷子前看了眼王徊，“这道菜的味道怎么样？” 菜被呈上来后，王徊试菜，闻言道：“回陛下，就像县主在纸上所写的又酸又辣，土豆丝清脆，味道……略新奇，但是不难吃。” 盛佑帝夹了一筷子慢慢品尝，随即放下筷子以手掩嘴，脸色略红，但目露愉悦。 过后，便传出话来，说盛佑帝对土豆的味道赞不绝口。 皇帝都称赞的食物，百姓们有机会自然也要尝尝，虽不信千斤的亩产量，可种出来怎么说也不可能少于百来斤。 番薯、玉米和辣椒的留种只有从海外带回来的那么多，暂且不能分发下去广泛耕种，便只有土豆的消息先公布在了报墙与报纸上。 开春后，京城里还有一等大事，那便是太学外舍的学子们要经由公试，且参考平时行艺，升补内舍。 升入内舍的公试极为重要，内舍生两年考试一次，考试成绩和当年公试、私试的校订分数需皆达优等，才可以成为上等上舍生。 而上等上舍生，即释褐授官。 一优一平为中等上舍生，可准予免礼部试。 两平或一优一否为下等上舍生，可准予免解试。 太学难进，可进入太学，升入内舍乃至上舍后，一步登天便如同已经踏上了半只脚。 褚寻真回来后，蒋钰风只同她见了两面，便闭关在自己的院里专心学习。 三舍法与科举考试同时并行，并不是说三舍入朝为官，科举便不再举行，这完全是两种不同的选官制度。 但两种选官制度又有相互贯穿连接之处。 例如，如果考至上舍上等，是可以直接授官的，考至上舍中等的可以直接参加科举的殿试，考为上舍下等的，可以直接参加科举的省试…… 此外，现任的官员亦可以参加公试，若考了上等，成绩十分优异者可上报陛下，破格提升，在原官位上提升两级。 目前，各州府的学院中皆实行三舍法，但若直接释褐授官的只有太学。 是以，各州府的学院每年向太学举荐人才，限上舍生一人，内舍生两人。 这样的人才少之又少，且举荐的条件也极为苛刻。 更甚至，州府举荐的上舍生人才，到了太学却只能补入内舍，而州府举荐内舍的学子只能补入太学的外舍。 所以，能够成为太学内舍或上舍的学子是一步登天，有太多人想削尖了脑袋进去，却也只能瞧着诸多苛刻的条件望而却步。 倒不如直接参加科举考试。 要褚寻真来看，比现□□要难太多，毕竟都是吃公家饭的，可公务员的考试各省各市乃至县级的皆有。 然而在蔚朝，各地方的学子们努力的方向却只有京城。 进京赶考，可不仅仅是四个简单的字眼能够道尽的。 外舍升入内舍的公试前，一般会在庙里拜文昌，击花鼓，巡街游巷肃清人员，不得靠近太学所在的街道。 而这日，太学正门封禁，任何人不得外出进入等。 褚寻真不在京城的这段时间里皆是由唐曲和替她代课数学，而此次升入内舍的公试略有变革。 由盛佑帝亲自下旨，将本有的算学除却，改为数学，正式新增数学考在公试里，数学试卷的出题内容也由唐曲和与算学西席负责，并且担任监考官。 褚寻真回来后，盛佑帝考虑再三，又下旨命她也参与进来，不管是出试题或担任监考，在蔚朝来说，女子与试皆为第一次。 此M.ＢＪＺｊｎＦ.COＭ