大手摩挲着那坛子，说： “这津冬菜的名儿你可能第一次听，但是在广东肯定吃过，很多潮汕的馆子里都有，汤啊，粥啊，都是他们用来提鲜的。” 沈小甜眨眨眼：“潮汕？” 陆辛点头，笑着说：“没想到吧，明明是天津人舌头边儿最简单的一点腌菜，到了潮汕就被人玩出花儿来了。龚师傅就跟我说过，冬菜真是个好东西，冬天顶好的白菜里面藏着顶鲜甜的味儿，潮汕人的舌头能吃出来。” 今天的天气比较冷，车窗关得严实，正午的阳光照进来，沈小甜眯着眼睛看着窗外。 她听见陆辛说：“所以啊，只要是好吃的东西，总有能发光的地方，从北到了南，也会遇到会珍惜它的厨子。” 他对着坛子笑了一下，又笑着看沈小甜。 沈小甜慢慢地说：“液体的凝固点随着浓度的升高而降低。” 突如其来的知识点，就像是停车后打开的车门，带来了不一样的空气。 沈小甜也看着陆辛，然后笑着说： “冬天的白菜为了抗冻，就要提搞细胞液浓度，所以本来是不溶于水的纤维素分解成了溶于水又有甜味的单糖。然后这些单糖随着白菜被晒干就留在了菜里，经过盐腌渍和之后的发酵获得更丰富的风味物质，再加上蒜，做好之后，从北方被运到南方，从天津运到潮州一带……我说的对吧？” 陆辛点头：“小甜儿老师一出手，立刻就是稳稳的。” 沈小甜还是笑，她的手放在了陆辛的手背上。 今天陆辛是戴了骑摩托时候的手套出来的，粗重的手套上面，白白小小的手像是来自另一个世界的奇妙造物。 陆辛连忙把手从手套里脱出来，反握着沈小甜的手说： “还行，不凉。” “我不是想说这个。”沈小甜笑嘻嘻地看着陆辛，阳光照在她的眼睛里。 她说：“我就像是这个冬菜，转了一圈儿，遇到了你这个野厨子。” “不对。”陆辛的眉头挑了一下，说，“我才是这个天津卫里被人端出来的一坛子冬菜，走南闯北，上车，换车，被人搬来搬去，然后就遇到了咱们的小甜儿老师，品品尝尝，说：‘这个味儿不错，我先留着吧’。” 沈小甜的手指头在陆辛的手心里挠了挠，说： “你要是冬菜啊，那一定是味道最好的一坛子了！我肯定一下子就抱着藏起来。” 陆辛看着沈小甜的手，垂着眼眸笑了一下。 “听小甜儿老师的意思，是您慧眼识珠，早早把我给定下了？” “那是。”沈小甜是笑着的。 陆辛抬眼看了看她说：“你怎么知道不是我这坛子冬菜为了你生生长出了两条腿，一路跑到你面前的呢？” 公交车恰好路过了珠桥，当初陆辛以为沈小甜要自杀的地方。 两人同时沉默下来，看着冬日的阳光照在还没结冰的粼粼河面上。 “那天我骑着车路过，就想，挺好一个小姑娘，怎么就想不开了呢？”陆辛说。 雨伞和头盔，遮着他们各自的脸庞，那时候他们没想过几个月后会这样手拉着手回忆当初吧。 “我在想，以前这个地方是个臭河沟，没有水，只有苍蝇、玉米地、和鸡屎。” 沈小甜还记得自己在想什么。 “原来你在想这个呀？” 陆辛看了看她，又说：“那我得感谢这沽市发展得这么快，把这个河给修好了，河修好了，你停下了，我看见了，咱俩成了。” 仿佛还押韵呢。 要下车的沈小甜笑容灿烂，陆辛怕她磕绊着，先下车之后一手揽着坛子，一手递给她。 送了沈小甜回家去剪视频，他还得去老冯那儿研究把冬菜加进自己的汤里。
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