酒味飘香浓郁，单这么闻着，就已然要醉了。 第97章 服务员们端着菜进门的时候，屋里头已经酒香四溢了, 几个老头抱着酒杯, 菜都没入嘴呢，脸颊就已经红得不像话了。 杜博文都无奈了, 说了让他们先不要喝不要喝，一个个都不听。 现在好了吧, 菜来了, 他们人也醉了。 正这么想着呢, 随着菜被一份份的摆在桌子上，那些脸颊酡红的小老头们，看着桌上的菜色, 又无比的清醒了起来。 “龙凤汤, 姜味蛇段、盐焗乌梢、太史五蛇羹、五彩炒蛇丝、椒盐蛇皮、黄金反骨蛇、三汁古法焖蛇、还有一道水蛇粥和川贝炖蛇胆，我们小陈师傅正在做呢, 各位请稍等。” 介绍的服务员满脸的笑意，虽然很害怕，但被这些菜的香味熏得五迷三道的，也忘了害怕。声音柔软娇脆，一一指着摆上的菜品给客人介绍着。 等菜品全部摆好，就带着所有的服务员退了下去。 只是要下楼的时候，旁边几个包厢都探出了脑袋。 “小姑娘, 你们刚刚端上来的都是蛇吗？玉食楼是不是有蛇宴, 怎么没听说啊, 还有吗, 给我们也上一桌一样的。” “我刚跟了一路了，眼睛都瞪直了，那味真够勾人的。不过你们老板咋说没有呢？怎么这一个包厢的能吃，我们不能吃？” 那服务员镇定自若的说道：“抱歉了各位，这包厢全是我后厨师傅的朋友，自己带来的蛇。若是以后师傅决定做全蛇宴的话，肯定会通知各位的。” 一听原来是自己带的蛇，还都是师傅的朋友，这些人便也不说什么了。只是跟服务员说好了，要是以后真有全蛇宴，一定得先通知他们才行。 随后又暗暗羡慕的看向杜博文他们这个包厢。 被羡慕的杜博文等人看着服务员一走，刚还醉醺醺的老头们就眼明手快的奔向了自己想吃的那道菜。 孙锦书也就是最开始开酒的老头，率先夹了一块反骨蛇，这黄金反骨蛇就是金黄色的，陈白微是把去皮后，用刀拍断蛇肋骨还有脊椎骨的连接处，然后细致的吧肋骨去掉，再将其切成一指长的蛇段。 这道菜是用油炸出来的，将蛇段腌制过后，放入油锅中开始炸，油温的控制非常的重要。使蛇段能反向翻转卷起来，就算是一道成功的反骨蛇了。 孙锦书很轻松的撕下一块蛇肉，这上面还撒了些调料，调料的味道恰到好处，不会过分的抢夺蛇肉的本来嫩鲜的滋味。这蛇段稍微带一点酥脆感，却更多的保留了蛇肉原始腴美的嫩滑之感。 他沉默的吐出一段骨头，然后美滋滋的喝了一口争艳酒，醇厚绵滑的美酒下了肚。 让他整个人都飘飘欲仙了。 杜博文嘴里嚼着爽滑的椒盐蛇皮，也不知道白微是怎么做的，将蛇皮的滑和脆都掌控到了极致。多一分就滑腻了，少一分就脆硬了，刚刚好，吃起来还很有弹性。 见孙锦书一副快活似神仙的模样，笑着说道：“怎么样，这味道能被你写进书里吧？” 孙锦书是目前国内，是赫赫有名的一位作家。写出来的书尤其的畅销，武侠小说更是被拍了不少电视剧出来。 听说他最近想写一本关于全国各地美食的介绍，杜博文就想到了陈白微这家店。 好说歹说的把人劝到了这边，拍着胸脯保证，他来绝对不会失望。 孙锦书成名多年，什么没吃过啊。又认识像杜博文这样的老师傅，平时从来就没亏过嘴。 他想写的书，其实就是想把自己这么多年，走南闯北吃过的菜汇集起来，心里已经有了个大概的草稿了。 原本就没想来的。 他要写的是那种乡野之味，杜博文说的这小师傅是开饭店的，跟他写的有些不大符合啊。 但碍于朋友情面，又听杜博文说得实在是心动，就也来了。 想着吃过之后，考虑考虑，要真有那么好吃，就再说。味道没有那么惊艳的话，就跟杜博文说清楚。 结果人落座没多久，先是被争艳酒的醇厚滋味给灌懵了，再来一块黄金反骨蛇，人就真的飘了。 他坐在那都想不明白，蛇肉他也吃过不少，怎么就没吃过这种一入嘴，人就不知道Ｍ.bＪＺｊｎＦ.Ｃom