到后厨房去。 她答应了那些师傅们，今晚得给他们做好吃，不好吃他们要砸场子的那种。 郑瑾这会正在帮着洗菜，陈白微走过去看了眼，手被冻得通红的。 “不用洗了，让别人洗吧，给我打下手。” 郑瑾赶紧站起来，擦了擦手跟着陈白微走。 “洗菜是安排你做的吗？”她之前特意叮嘱过，郑瑾是个小姑娘，冬天就不要做洗菜这种活了，可以切菜也可以帮忙看着火候。 “不是，是我自己要干的，没什么，我以前大冬天的经常洗菜，在乡下冬天也得洗衣服呢。”郑瑾觉得无所谓，她这种活都干习惯了。 现在有吃有住有穿，还有工资拿，比之前住桥洞的日子好太多了，她非常的满足。 “还是注意一下，你毕竟是女孩子，冬天老是接触凉水，对身体不好。我不阻碍你做，只是要跟你说清楚这些。” 陈白微觉得自己收个徒，就操着一颗当爹当妈的心。她又没有家人在这，从小到大估计也没人跟她说过这些。 她是不在意哦，但她作为师傅还是要稍微提醒一下的。 郑瑾似懂非懂的点点头，对陈白微一笑，“好，我知道了。” 虽然才来一个星期不到，但玉食楼的人有多好，陈白微有多好，郑瑾已经很清楚了。 陈白微和沈丽华特意带着她出去买了不少衣服，冬天穿的秋天穿的薄的厚的都有，那是她从来没穿过的好衣服。 她干活的时候，大家也会抢着帮她干，还有钱师傅，会在她学习做菜的时候在旁边指点。 没有会赶她，也没有人会说她。 有的就是大家都努力的接纳着她进入这个集体。 郑瑾不是不懂事的人，相反她相当的聪明。什么人对她好，什么人不喜欢她，她也清楚得很。 就像陈跃，虽然之前打了一架，但他偶尔过来还会带点他买的小零食给她吃。 还有老板宋冬梅，会特意问她住的地方怎么样，被子厚不厚之类的，让她有什么需要就直接说。 这些都是基于，她的师傅陈白微将自己带过来了。 所以她最感谢的就是陈白微了。 但她有些扭捏于去表达自己的感觉，只能在这里拼命干活，来回报这些。 陈白微看她这个样子，在心里叹了口气。 还生疏着呢，刚来，是可以理解的。等待久了，就渐渐放开了。 之前吃了很多苦头，能留在这，估计她到现在还没回过味。 一想到她之前住在桥洞，还有那么一床破破烂烂的被子，陈白微又心软了。 算了算，她这个鸡妈妈反正是必须当到底了。 总归是自己的徒弟，慢慢带就是了，过段时间适应了，就好了。 第114章 陈白微带着郑瑾在后厨忙活, 今天那些评委们都过来，所以陈白微准备一桌的菜, 全由自己来做。 “牛舌放到冷水里，大火烧开把牛舌取出来再浸泡到冷水, 然后把舌苔上的白皮剥下来, 没有问题吧？” 陈白微迅速的对郑瑾说道。 郑瑾认真点头, “没有问题的。” 说完就按照陈白微的吩咐开始操作。 见她动作麻利的取过牛舌，陈白微点点头，自己这边开始准备另一道菜。 送来的红皮羊肉在这个秋冬尤其适合进补, 这羊肉一定是新鲜宰杀的，才会让表皮成为红色，工艺也比较独特，能做出很有风味的菜肴。 陈白微将羊肉取过来, 把表层的再处理一遍后, 洗干净。 这羊肉没有一点膻味，是真正的好羊肉。 切成块的羊肉跟葱段蒜碎姜片等一块爆炒, 然后再烹入绍酒翻炒, 随后加入的辣椒酱是陈白微带着帮工们一块做的。 本身味道就足够的咸香，里面放了豆豉，自带一股豆豉香味。 羊肉炒好后直接倒进砂锅，加入桂皮草果这些大料, 然后再往内倒入后厨会一直炖着备用的清汤。 最后再放入胡萝卜块白萝卜白萝卜块, 还有红烧枸杞等, 加盖小火焖着就不用管了。 这红皮羊肉如果是和干荷叶包裹着烧熟, 还会带着荷叶的清香，吃起来味道也非常的不错。 她这边羊肉炖上了，回头看的时候，郑瑾那边也处理好了了牛舌。 “给我吧。”陈白微对郑瑾说道。 陈白微舀起一个小砂锅的卤水，然后将牛舌放进去，又加入一些冰糖还有一把香菜。 “再去取一把香菜榨成汁交给我。”她对郑瑾说道。 卤牛舌的时候陈白微把锅给冲洗了下，然后锅内倒入沸水，将帮工送来的鱼头放进去轻烫。
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