, 撒上黑胡椒, 还有薄荷碎。再把薄荷还有土豆番茄等打成泥状, 装在小碟子里，和虾肉还有石头鱼一块送到评委面前。 做法是非常传统的做法，并没有什么花俏的地方。 非常西式的一道菜。 因为陈白微分享了杏脯，所以这位厨师也端了一份亚特兰蒂斯给陈白微品尝。 鲜美的石头鱼有些浓浓的香味，然后沾上一点薄荷土豆泥，非常清新的味道，仿佛一瞬间把她带到了美丽的海域附近。 就连吃不惯什么西式菜的郑瑾，都沉醉在鲜虾的甜美还有石头鱼的浓香中。 这道菜的分数却没有很高，只有九点四分。 但厨师本人没在意，反而很高兴的跟后面的厨师击了个巴掌。 第四道菜是华夏这边的青鱼甩水，所谓的甩水，其实就是鱼尾，鱼尾因为经常游动，所以肉质会更加有韧性一些，而最好的就是用青鱼来做。 主要还是因为青鱼的肉脂丰腴，具有淡水鱼独有的鲜美滋味。 这道菜也是一道很传统的名菜，一条条的青鱼尾装在盘子里。淋上浓稠的酱汁，呈酱红色，尤其的诱人的。 送到评委那品尝过后，很快分数就出来了，九点三分。 陈白微今天学聪明了，可不能像昨天那样啥也捞不着，反正她的菜还没好，就溜达到那位师傅那要了一尾青鱼尾，然后和郑瑾一块分这次。 这摄影师都快被陈白微整疯了，其他师傅都在认认真真做菜，唯独他跟着的这一位，自己带零食来吃不算，还喜欢从别人那顺吃的。 要他不是饿着都还好，问题是他还饿着呢，又要端着摄像机认真的拍，愣是拍得他现在都饿到没感觉了。 陈白微这边吃着肥嫩鲜美的鱼肉，估量着分数的时候。一抬头就看到了这位摄影师火热的视线。 “那什么，你饿了？”这眼神估计每位厨师都熟悉。 摄影师又不能说话，只能委屈的点点头。 陈白微想到自己这段时间嘴巴确实没停过，再看这位摄影师估计也是实在憋不住了，才点头的。 “那我等会啊！”陈白微把盘子递给郑瑾，然后溜达到前面去要了一碗白米饭过来。因为前面有位师傅要做的是秃黄油捞饭，这蒸好的白米饭都是现成的。 陈白微起了个锅，放点油，然后在摄影师感动的眼神中说道“我这是正好有时间，才给你做碗炒饭的，要是没时间，才没有这个空呢。我尽量快速的炒一碗饭出来啊，你拍归拍，到时候放出来可得把这个画面剪掉，不然该有人说我不认真对待比赛了。” 摄影师感动的点点头，人家是特意做给自己吃的，这点小要求必须要做到。 陈白微将蛋液打散，在饭粒翻炒的时候，将蛋液倒入到饭粒上，然后快速的翻锅，蛋液包裹在每一粒饭上，味道喷香扑鼻，炒好后的饭粒如同碎金一般。粒粒松软，光泽饱满。 所以这蛋炒饭又叫碎金饭。 陈白微把饭盛到盘子里，递给摄影师。看到他空不出手来，左右看了看，然后对准郑瑾。 “你去帮他扛一会。” 郑瑾？？？？？ 就在摄影师抱着盘子狼吞虎咽的时候，第五道菜也送了上去。是f国那边腌制的一道凤尾鱼。 鱼肉呈酒红色，不像青鱼尾那样，有浓稠的酱汁。而是用鳟鱼卵还有海鲜碎末，金枪鱼鱼子酱等做配料，凤尾鱼再进行二次加工煎制出来的，再用冰块进行降温制冷处理。 这样制冷后的凤尾鱼，鱼肉非常的细腻，带着点绵绵的口感，海盐的味道完全渗入到鱼肉里面，海鲜碎末等混合着鱼子酱的味道，一块被送到嘴里，那种新鲜的口感无与伦比。
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