点头微笑，心里面却在琢磨着怎么样忽悠老板把直播继续做下去，顺便给公司做做广告，不过就算她不肯也没关系啦，现在公司不是正在筹备组建宣传部嘛，她就在宣传部专门安排一个人，专门主管网络宣传工作就好了呀。 总之呀，向志毅的事业心是完全被激发出来了，甚至比阳白云都要更迫切地希望着公司能更好更快地做强做大。 好早日实现她带着一群小弟，作威作福的梦想啊！ 负责现场拍摄的摄影师从耳机里听到来自领导的提醒：“注意一下转换镜头。” 摄影师赶紧把镜头切换到其他也正在做菜的选手身上，他也是个老资格的摄影师了，有近十年的现场节目拍摄经验，本来是不应该犯下这种最基本的错误的，在比赛的最终结果没有出来之前，他虽然可以把镜头的数量往比较优秀的选手身上倾斜，但还是要尽量保证对各个选手的公平拍摄的。 但刚才就是不知道怎么的，镜头一移到阳白云的身上就像挪不开了似的，不由自主地就想拍她，对其他人一点兴趣也没有。 以他十几年的从业经验来看，阳白云的身上有一种气场，他以前所见过的凡是身上有这种气场的人，后来无一例外都成了大器。 但不管这个选手以后是否真的能成大器，现在他都要先把这场比赛先拍好了再说。 其实旁边那位同样来自于白云集团的小姑娘表现而已不错，从她稚嫩的面容可以看出，她的年纪应该还很小，但做菜的动作却很老练，看来这个白云集团来头不小啊。 听说他们家的菜品也很好吃，在节目组离开这个城市之前，一定要找机会去吃一次才行。 不知不觉，摄影师的思想又一次开了小差。 台下有观众低声抱怨起来：“怎么镜头还不转回去阳白云那里啊，我们不想看别人，就想看她啊！” 阳白云低下头继续做菜，鲮鱼肉取出来之后，只是取出了肉中的大骨，但鱼肉中还是有很多细小的骨刺，是没有办法去掉的，所以就要将鱼肉剁成细蓉，同时也将鱼肉中的细小鱼骨剁碎。 第209章 谣言 将鱼肉剁成鱼蓉的步骤其实是可以用机器搅拌代替的, 但老一辈的传统厨师们都不会这样做，他们总是说，机器做出来的东西，总是冷冰冰地缺少人情味。 事实上, 机器的飞速搅拌，会造成鱼肉纤维的过度破坏，水分也会流失, 做出来的鱼蓉看起来虽然跟剁出来的差不多, 但吃起来口感却总是缺少了那么一点韧性和香味。 鱼蓉剁好以后，加入调味料, 要顺着同一个方向，搅打成鱼滑，这也是一个需要体力和耐心的细致活儿, 搅打出来的鱼滑要足够细腻嫩滑, 才叫好功夫。 阳白云将她取来的其他配料，像是腊肉、冬菇、虾米什么的, 都用刀细细地切成了极细小的颗粒, 然后均匀地搅拌入鱼滑中, 再将鱼滑酿入最先开始留下来的那个完整的鱼皮囊中。 仿佛是变魔术一样, 瘪瘪的鱼皮瞬间恢复了胀亮, 就好像还是一条活生生的完整鲮鱼, 一错眼似乎还能看见鱼唇还在微微翕动。 最后一步, 是将酿好的鲮鱼拖上生粉, 在热油锅中煎至颜色金黄就可以了。 这个时候, 整个比赛大厅里并不止阳白云一个人在做菜，而且每个选手的头顶上都安装了强力排风扇，以抽取做菜产生的油烟，不至于让比赛大厅内的空气变得太过浑浊。 按理来说观众席上的观众们应该闻不到太强烈的做菜香气才对，但在大屏幕上出现阳白云煎好的那条色泽金黄的鲮鱼的时候，在场的每一个人，似乎都闻到了煎鲮鱼的那阵香气。 临上桌之前，阳白云干净的刀在煎好的鱼身上划了几刀，在高清摄像头的拍摄下，观众们甚至可以看到被划破的开口中冒出来的袅袅热气。 “一定非常好吃。”向志毅身前的那个女生两只手掌捂着胸口，如痴如醉地说。ｍ.BＪＺJNf.ｃｏm