咬了一口才尝出是芝麻。 裹了糖的芝麻。 顾见山就咬了一口，然后迟迟未动。这应该是姜棠的谢礼，谢他出手相救。 难为她还记得他爱吃甜的。 顾见山道：“点心留一盒，肉干留一袋，剩下的给分了。” 明朝拎着锅巴和锅盔就往外走，顾见山把人喝住，“干什么，我说的是那个包袱里的。” 这里面的看着能放，他可以多吃些时日。 这个卷还挺好吃的。 ———— 五月初四，顾见山带领三万大军驻军西北，边境有战事，但御朝还未打过败仗。 同五月初四，城南的锦棠居点心铺子开张了。 最开始知道点心铺子的名字，姜棠害怕自己想多了。陆锦瑶说她名字中的锦字好，但带见、带舟都不好听，就取了棠字。 “你不用多想。”陆锦瑶温声说道，“这两日你可以和怀兮去铺子里看看，生意如何，哪样点心卖得多，卖得好……这些记着点，以后就多做哪几样。” 做生意不是简单说说就行的，什么成本、利润，客人喜欢什么，方方面面都要顾及到的。 姜棠可以经常去铺子里看看，多学学是有益处的。 姜棠应下了，然后跟着陆锦瑶去剪彩。 开业要放鞭炮剪彩的。 如今点心铺子已经彻底换了一副面貌。门匾上盖着红布，一进去是一片宽敞的空地，柜台绕着墙摆的，木制的柜子，上头是透明的琉璃窗。 点心摆了一部分，有芋泥糕、红薯糕，三十文钱一斤，净利润有四成。 旁边放的是奶油千层，口味有三种，原味的五十文钱一斤，芋泥口味的六十文一斤，抹茶口味的一斤要半两银子，净利润差不多有三成。 为何抹茶口味的贵，一是因为茶贵，二是因为用的都是好茶。 第三面柜子里放的是小蛋糕，也是三种口味，原味、芋泥和抹茶，价钱分别是四十文、五十文、半两银子。 都是按斤卖，利润也是三成余。 定价比不上五香居，最贵的是抹茶味的点心。怕买的人少，所以做的也少。 三个点心师傅分别负责三样点心。 铺面极其干净，除了点心师傅，还有两个负责擦柜台打扫的婆子，除了打扫，还干点刷碗洗锅的活计。 后院也干净，库房放着鸡蛋、牛乳、芋头、红薯这些。外头总共三个面包窑，露天放着。 再里面是一排平底锅，大锅有两口这会儿正煮着粽子，一锅蜜枣豆沙的，一锅咸肉鸭蛋黄的。 粽子不大，半个手掌大小，来买点心的过半两银子赠两个，过五两银子赠四个。 因为总共有三个柜台，所以掌柜的请了两个，还有三个称点心的帮工。 掌柜月钱一两，帮工月钱四钱。 每个月月钱就得下去七两银子。 姜棠心里也紧张，若是点心卖的好，她还能卖给陆锦瑶方子，若是卖的不好，她这份赚钱的路子算是走不通了。 巳时，铺子开业。 两挂鞭炮噼里啪啦震天响，周围围了不少人。陆锦瑶站在铺子门口，等鞭炮放完，用挑杆把门匾上的红布挑开。 锦棠居三个字露了出来。 凑热闹的人使劲儿鼓掌，陆锦ｍ.bJＺJＮＦ.ＣＯM