西是粤省的,对于三不沾也是只闻其名未尝其味，听说做法只需要不停的“搅搅搅”,就捋起袖子，表示也要自己给自己做一份。 练了一个假期厨艺曾经手臂都抬不起来的姜妤：……呵呵,你们会后悔的。 预料到可能会出现的“失败”,姜妤和徐园园还有林路西先去了趟菜市场多买了一些做三不沾的主要食材——鸡蛋、绿豆粉还有白糖。 三个人把椅子拉到寝室中间,然后放了一张折叠桌子,一人拿着一个用来拌沙拉的大碗,就一起开始了做三不沾的操作。 然后,姜妤就亲眼看见了，平时长袖善舞感觉这个人什么都会的林路西，比较笨拙的一面。 三不沾要取的是蛋黄,蛋清需要完全分离开来。姜妤她们三个人,操作的方式也是不一样的。 姜妤属于快而稳的,只是把鸡蛋靠着碗边一敲，然后手指一用力，鸡蛋壳就从裂口处分开。然后靠着蛋壳左舀一下右舀一下，一个完整的蛋黄就分离出来了。 徐园园是工具型。网络上不是用那种厨房小技巧的视频嘛，取蛋黄有一种方法就是用空了的塑料瓶吸取。 徐园园就先把要用的鸡蛋都打进碗里，然后拿着喝空的塑料瓶吸——别说还真的挺有用的！ 林路西就属于手忙脚乱乱型了。 她有自知之明知道自己没做过，看到徐园园的方法挺简单，就准备也拿空瓶子来吸蛋黄。 但是这个方法有一个前提，这蛋黄打出来得是完整的呀！ 林路西能把五个鸡蛋三个打出来蛋黄都是破的，也是相当的有本事，值得比一比大拇指了。 好在今天鸡蛋管够。 在重新又打了几颗鸡蛋之后，林路西最终还是凑齐了五颗蛋黄。 然后就是将蛋黄搅拌均匀后加入白糖，再加入加了水的绿豆粉，混合均匀。 姜妤认认真真的做着自己的这份三不沾的“原液”，力求细腻不带一丝杂质。忽然感觉自己的袖子被拉扯了一下。 “嗯？” 姜妤转头，发现是徐园园在拉自己。 徐园园指了指自己的碗，“小妤你帮我看一下，我这搅拌的是不是哪里出了问题，怎么看着跟你的那碗好像……不太一样？” 姜妤把自己的碗放到徐园园的旁边比了比，好像确实不一样。 不知道为什么，徐园园的碗里多了许多白色的小泡沫，明明是一起买的鸡蛋她的“原液”颜色也要比姜妤的看起来淡一点。 “我也不太清楚……”姜妤也是第一次做，犹豫着说道，“有点小气泡应该影响不大吧？” 相比于还在努力“奋战”的林路西，碗里不知道为什么搅拌了好久还有一些“沉淀物”，徐园园这份已经算是很成功的了。 徐园园看了林路西那边，思考了几秒，点头表示她这碗应该问题不大。 林路西拿着碗也有些尴尬，“这样子……还能做三不沾吗？” “没问题！” 徐园园慷慨的找出了之前网购赠送的一个小筛子，让林路西过滤一下。把沉淀物过滤掉了，依然是一碗丝滑的“原液”。 姜妤的电磁炉放到社团活动室了，这里能用的就是徐园园的平底锅。所以这会儿还需要排着队来做。 其实徐园园和林路西也有些心虚不知道怎么操作，正好可以让姜妤先做一份，她俩在旁边先学一学。M.ｂJZＪｎＦ.CＯm